Hôm đi công tác, vô tình nhìn thấy mớ rau muống, lục bình, mấy khứa cá tươi rói mà chị chủ nhà chuẩn bị cho bữa cơm trưa mà xuýt xoa. Dường như lâu lắm rồi thì phải, mình chưa được thưởng thức món này!
Vừa qua, Hội LHPN tỉnh tổng kết 20 năm thực hiện Nghị quyết số 13-NQ/TW, ngày 18.3.2002 của Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa IX về tiếp tục đổi mới, phát triển, nâng cao hiệu quả kinh tế tập thể (KTTT).
Trong ảnh, vợ chồng anh Bè, ngụ ấp Tân Phước, xã Tân Bình, thành phố Tây Ninh đang thu hoạch kèo nèo trên thửa ruộng của gia đình. Đây là nguồn thu nhập chính của vợ chồng anh.
Về vùng biên giới Hòa Thạnh (huyện Châu Thành), người dân nơi đây còn dùng măng riềng (hay gọi là nõn riềng) như một loại rau quen thuộc trong gia đình. Những nõn riềng trắng hồng, múp míp được chế biến theo nhiều cách khác nhau tạo nên các món ăn dân dã, mộc mạc mà cũng vô cùng đậm đà, hấp dẫn.
Nhiều năm qua, bà con nông dân ấp Tân Phước, xã Tân Bình, thành phố Tây Ninh có thu nhập cao hơn nhờ mạnh dạn chuyển đổi đất ruộng làm lúa kém hiệu quả sang trồng kèo nèo.
Nội vẫn ngồi bên hiên, một chiều đầu chạp, sau cú điện thoại đường dài tận nửa vòng trái đất. Hai chị em bạc trắng mái đầu. Ai cũng vọng Tết như một đứa trẻ. Người nhắc chợ hoa bến Bình Đông, kẻ hỏi chợ lá dong khu ngã ba ông Tạ. Nhắc để rồi khóc. Khóc để rồi tặc lưỡi cái chách, ờ chị em mình còn có bao nhiêu cái Tết đâu heng.
Sau khoảng thời gian tự nấu nướng tại nhà, một số người trẻ đặt đồ ăn sẵn thay đổi hương vị. Để tiết kiệm chi phí, họ thường mua nhiều phần một lúc, rủ hàng xóm đặt cùng...
Việc tỉnh lập điểm giao, nhận tạm thời để đưa nông sản đi Thành phố Hồ Chí Minh tiêu thụ và ngược lại đã phát huy hiệu quả. Hiện nay, nhiều thương lái Tây Ninh và TP. Hồ Chí Minh chọn địa điểm này để giao, nhận nông sản, góp phần giảm chi phí vận chuyển.
Theo Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT), Sở đã có chủ trương về việc hỗ trợ, kết nối, tiêu thụ các sản phẩm nông sản cho nông dân do ảnh hưởng bởi đại dịch Covid-19.
Những nguyên liệu nấu nướng đặc trưng nên những món ăn dưới đây đều rất nặng mùi và thậm chí có những món không phải ai cũng dám nếm thử.
Những nguyên liệu nấu nướng đặc trưng nên những món ăn dưới đây đều rất nặng mùi và thậm chí có những món không phải ai cũng dám nếm thử.
Lẩu mắm, trộn gỏi, bún cá... là những món ngon thưởng thức cùng các loại hoa được nhiều thực khách yêu thích khi ghé miền sông nước.
Cù nèo hay còn gọi là kèo nèo, là loài cỏ dại sinh trưởng mạnh, dễ thích nghi ở miền Tây sông nước. Chẳng biết cù nèo trở thành rau ăn từ khi nào, chỉ biết vị nó rất ngon, dẻo, giòn.
Chẳng còn gì tuyệt hơn khi được xì xụp húp món Lẩu xí quách chua cay cùng bạn bè khi ngoài trời mưa tầm tã. Nấu xí quách ngon như ngoài tiệm đơn giản hơn bạn nghĩ. Cùng xem và vào bếp thực hành ngay nhé.
Thời tiết se lạnh những ngày cuối năm phù hợp để bạn thưởng thức giò heo chiên giòn, gà mẹt, lẩu... Dưới đây là địa điểm hút khách bởi các phiên bản ẩm thực hấp dẫn này.
Cây rau cù nèo còn có tên gọi khác là cây kèo nèo, hay tai tượng, ba khía…
Khi miền Tây ra đón lũ tràn về, dân miệt đồng bằng cũng có món ngon thưởng thức: mắm kho ăn kèm bông súng.