Thúc đẩy phát triển hệ thống sơ chế, chế biến, bảo quản và thị trường nông sản

Toàn cảnh hội thảo

Tại hội thảo, các đại biểu đã cùng nhìn lại bức tranh tổng quan về sự tăng trưởng của sản xuất nông nghiệp, công nghiệp chế biến nông lâm, thủy sản trong giai đoạn hiện nay. Dù đã đạt được những thành tựu đáng ghi nhận nhưng khâu chế biến vẫn là một nút thắt trong chuỗi giá trị sản xuất nông nghiệp. Do vậy, các đại biểu đã quan tâm và phát biểu nhiều tham luận liên quan đến các quy trình của lĩnh vực chế biến nông sản, từ vấn đề nguồn nhân lực trong lĩnh vực này cho đến ứng dụng cơ giới hóa vào khâu sản xuất, chế biến.

Thạc sĩ Lê Đức Đẳng, Trưởng khoa kỹ thuật công nghệ, Trường Cao đẳng Công nghiệp Cao su phát biểu tham luận về công tác đào tạo nghề, nguồn nhân lực trong lĩnh vực sơ chế, chế biến và bảo quản nông sản

Cùng với đó, hội thảo cũng thảo luận các nội dung liên quan đến sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao, nông nghiệp sạch, hữu cơ, tuần hoàn gắn với tiêu chuẩn, chất lượng, thị trường và các giải pháp chuyển đổi số trong nông nghiệp.

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch là một trong những khâu quan trọng của quy trình sản xuất, nhằm giảm thất thoát, nâng cao chất lượng, giá trị và tăng tính cạnh tranh cho nông sản trên thị trường. Tuy nhiên, việc ứng dụng công nghệ bảo quản, chế biến nông sản hiện nay vẫn còn nhiều hạn chế, chưa tương xứng tiềm năng. Để thúc đẩy lĩnh vực này, UBND tỉnh Bình Phước cũng đã ban hành Kế hoạch số 75/KH-UBND ngày 6-3-2023 về thực hiện chiến lược phát triển cơ giới hóa nông nghiệp và chế biến nông, lâm, thủy sản đến năm 2030 trên địa bàn tỉnh.

Đại biểu tham quan mô hình máy sơ chế, chế biến nông sản của các doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh Bình Phước

Thu Thảo - Văn Đoàn