Bí mật khay mứt Tết của người Việt

Khay mứt tết là một nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của Tết cổ truyền dân tộc, mứt Tết không chỉ là những món ăn chơi mà còn ấp ủ trong hương vị thơm ngon dân dã đó những ý nghĩa tốt lành cho một năm mới với mọi điều viên mãn. Một khay mứt Tết luôn đầy đủ quất, gừng, dừa, lạc… tương ứng với chua, cay, ngọt, bùi như đặc trưng cho hương vị cuộc sống cũng như thể hiện khí trời của bốn mùa trong năm vậy.

Mứt dừa - hạnh phúc sum vầy

Mỗi độ xuân về, gia đình quây quần hàn huyên bên tách trà nóng, cùng nhâm nhi những sợi mứt dừa dai dai, vui miệng, nhiều màu sắc, tất cả đã tạo nên không khí đoàn viên. Mứt dừa từ lâu đã trở thành sự lựa chọn của rất nhiều gia đình trong ngày Tết, là một món cổ truyền không thể thiếu trong khay mứt ngày Tết.

Với cách chế biến không quá phức tạp, món mứt dừa ngày nay đã được sản xuất ra ngày càng phong phú và đa dạng hơn về màu sắc cũng như hương vị, tạo nên sự bắt mắt và thú vị cho người thưởng thức.

Mứt Quất - Cầu thịnh vượng

Quất là loại cây thường sai trái vào đúng dịp Tết Âm Lịch, những chậu quất đầy trái vàng ươm được rất nhiều người chọn làm cây trưng trong nhà vào những ngày Tết để cầu mong cả năm làm ăn thịnh vượng và phát tài. Mang cùng ý nghĩa đó, mứt quất với màu vàng sóng sánh đẹp mắt cũng rất nên là một trong những món có mặt trong khay mứt Tết nhà bạn. Vào những ngày đầu xuân tiết trời se lạnh, dùng một ít loại mứt này cùng trà nóng để làm ấm cơ thể, bạn sẽ tránh được bênh cảm ho, cũng như được kích thích tiêu hóa và cảm thấy ngon miệng hơn.

Mứt quất tượng trưng cho sự thịnh vượng

Mứt hạt sen - sum họp

Mứt hạt sen mang ý nghĩa cầu chúc cho một năm mới sum họp, cháu con long phụng sum vầy. Trong cuộc sống hiện đại tất bật ngày nay đâu đó vẫn có những người con xa quê không kịp trở về. Khi đó, mong ước của gia đình chỉ còn gói gọn trong hình ảnh của mứt hạt sen mà thôi.

Mứt hạt sen mang ý nghĩa cầu chúc cho một năm mới sum họp

Mứt hạt sen vị thanh mát, bùi bùi. Ngoài ý nghĩa của mình, mứt hạt sen còn có công dụng thực tế như là một bài thuốc ngừa tiêu chảy cho những ngày Tết ăn uống thêm tự tin.

Mứt gừng - cuộc sống đầm ấm

Mứt gừng được ưa thích bởi hương vị thơm ngon đặc trưng và vị nồng ấm. Vì thế mức gừng có ý nghĩa cho một cuộc sống đầm ấm, hạnh phúc trong năm mới. Hơn nữa, đây là loại mứt rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng làm ấm người, kích thích tiêu hóa, giải độc, chống nôn mửa, bụng đầy trướng, đau bụng do ăn uống không điều độ.

Mứt gừng có ý nghĩa mang lại cuộc sống đầm ấm, hạnh phúc

Mứt bí - sức khỏe

Nếu như ý nghĩa của mứt hạt sen là con cháu sum vầy; của mứt dừa là quây quần gia đình, bè bạn; mứt gừng là ấm áp, hạnh phúc; mứt quất thịnh vượng... thì mứt bí mang ý nghĩa cầu chúc cho sức khỏe và sự phát triển trong năm tới.

Sau lớp ngoài giòn ngọt trắng tinh, bên trong là lớp dẻo thanh mát thơm mùi bí đao. Ngoài mùi vị thơm ngon và mang nhiều ý nghĩa may mắn trong năm mới, mứt bí đao còn có công dụng như bài thuốc kích thích tiêu hóa, giải khát, lợi tiểu, tiêu độc cho những cuộc vui tới bến ngày Tết.

Mứt bí mang ý nghĩa cầu chúc cho sức khỏe và sự phát triển trong năm tới.

Lạc - trường thọ

Không phải tự nhiên mà lạc còn có tên gọi khác là “hạt trường thọ”. Với những dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe, loại hạt này không chỉ là một món ăn vui miệng, mà còn giúp cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể, chống lão hóa và các tác dụng tuyệt vời khác.

Lạc mang ý nghĩa trường thọ

Hạt dưa đỏ - mang lại may mắn

Hạt dưa màu đỏ mang lại may mắn và niềm vui - đây là một món ăn không thể thiếu được trong khay mứt ngày tết. Màu đỏ của hạt dưa tượng trưng cho sự may mắn, màu của tài lộc, ngoài ra, hạt dưa có thể phòng chữa nhiều bệnh tật.

Hạt dưa màu đỏ mang lại may mắn và niềm vui

Kẹo - năm mới ngọt ngào

Trong một khay mứt tết truyền thống không thể không có một khay kẹo. Kẹo trong khay mứt tết giúp mang đến một năm mới ngọt ngào, tràn đầy hạnh phúc và tình yêu thương.

Kẹo mang lại sự ngọt ngào trong năm mới

Nguyên Vy t/h