Bông súng đồng mùa lũ
Giữa trưa, ở vùng đầu nguồn biên giới dễ dàng bắt gặp người dân chở bông súng đồng về bán cho tiểu thương. Với màu sắc rất đẹp, mỗi khi thấy loài hoa đồng nước này, du khách đều đắm đuối mê say.
Từ thời khẩn hoang, cha ông đã biết sử dụng loại thủy sinh này như rau trong bữa ăn hàng ngày. Cho tới nay, loài bông súng đã ăn sâu nào nếp sống của cư dân miền châu thổ sông Cửu Long. Hàng chục năm về trước, chưa có đê bao khép kín, mỗi khi lũ về, bông súng mọc trên đồng nhiều vô kể, bà con nhổ về bán rôm rả. Theo thời gian, nguồn bông súng nội đồng không còn nữa, người dân phải sang cánh đồng ven biên để thu hoạch.
Buổi trưa, men theo tuyến Đường tỉnh 955A cặp bờ kênh Vĩnh Tế (đoạn từ TP. Châu Đốc - TX. Tịnh Biên), người dân dong chiếc vỏ lãi rẽ nước ràn rạt chở bông súng đồng về giao cho tiểu thương
Ngoài ra, bông súng đồng được người dân bán lẻ dọc theo đường nông thôn, mỗi bó (6 cọng khoanh tròn) 3.000 đồng. Bà Út Lan (phường Nhơn Hưng, TX. Tịnh Biên) cho biết, sáng sớm con trai bà dong chiếc vỏ lãi nhổ bông súng trên cánh đồng giáp biên mang về cân cho thương lái. Ngoài ra, bà để lại vài chục bó bông súng bán lẻ, kiếm thêm thu nhập.
Đầu mùa lũ, nguồn bông súng đồng trắng nõn, bốc vỏ ăn kèm với cá linh, cá rô đồng kho lạt hoặc nấu chua đều ngon. Ngày nay, loài hoa dại này trở thành đặc sản trong mùa nước nổi cùng con cá, con tôm dung dị trên đồng.
Nguồn An Giang: https://baoangiang.com.vn/bong-sung-dong-mua-lu-a406728.html