Cộng đồng doanh nghiệp đẩy mạnh sản xuất, kinh doanh

Công nhân đóng gói sản phẩm cơm cháy tại Doanh nghiệp tư nhân sản xuất chế biến thương mại dịch vụ thực phẩm Như Quỳnh, xã Yên Nhân (Yên Mô).

Thành lập năm 2017, Công ty TNHH cơ khí xây dựng Tiến Lộc, xã Khánh An (Yên Khánh) chuyên thi công nhà theo phương án nhà thép lắp ghép trên diện tích nhà xưởng rộng 400m2 . Đây là loại công trình được làm từ cấu kiện thép, được chế tạo và lắp đặt dựa trên bản vẽ kiến trúc và kỹ thuật được chỉ định sẵn gồm 3 giai đoạn chính là thiết kế, gia công cấu kiện và lắp dựng công trình.

Anh Nguyễn Trường Giang, Giám đốc Công ty TNHH cơ khí xây dựng Tiến Lộc cho biết: Với những ưu điểm nhà thép lắp ghép mang lại thời gian qua, đã có nhiều khách hàng biết đến Công ty, từng bước tạo dựng được thương hiệu trên thị trường. Năm 2023, doanh thu của Công ty đạt hơn 30 tỷ đồng.

Hiện nay, Công ty đã mở rộng khu nhà xưởng trên diện tích 2.000 m2 và đầu tư lắp đặt hệ thống máy móc phục vụ thi công, lắp ghép, tạo việc làm cho hơn 40 lao động, với mức lương từ 10 triệu đồng/người/ tháng trở lên. Các chế độ, chính sách như tiền lương, thưởng cho công nhân được quan tâm. Từ đầu năm đến nay, Công ty đã ký kết lắp ghép được 13 nhà, đây là tín hiệu đáng mừng khi hoạt động sản xuất, kinh doanh của Công ty vẫn được duy trì, tạo việc làm thường xuyên cho công nhân lao động.

Anh Phạm Văn Toàn, công nhân làm việc tại Công ty cho biết: Mặc dù thị trường xây dựng đang gặp nhiều khó khăn, nhưng với sự năng động, nhạy bén của tập thể lãnh đạo, Công ty đã nỗ lực vượt qua khó khăn, duy trì việc làm cho người lao động. Tôi mới vào làm việc được 2 năm nhưng rất vui vì công việc được duy trì đều đặn, không xảy ra tình trạng người lao động phải nghỉ việc luân phiên. Vì vậy, cá nhân tôi cũng như các công nhân khác đều rất nỗ lực làm việc, đồng hành cùng doanh nghiệp vượt qua những giai đoạn khó khăn.

Những ngày này, tại Doanh nghiệp tư nhân sản xuất, chế biến thương mại dịch vụ thực phẩm Như Quỳnh, xã Yên Nhân (Yên Mô) cũng đang tăng tốc sản xuất sản phẩm cơm cháy để kịp giao hàng cho khách. Anh Trần Mạnh Quỳnh, Giám đốc doanh nghiệp cho biết: Những ngày đầu thành lập, doanh nghiệp cũng gặp không ít khó khăn trong tiêu thụ khi phải cạnh tranh với các thương hiệu cơm cháy khác đã có từ lâu.

Năm 2013, doanh nghiệp đã thay đổi quy trình sản xuất từ phơi sấy cơm cháy bằng ánh nắng mặt trời sang sấy tách ẩm trong phòng kín, giúp sản phẩm cơm cháy hoàn thiện còn nguyên hương vị thơm ngon, đậm đà. Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng cũng như sự khắt khe đối với vấn đề an toàn thực phẩm, gia đình anh Quỳnh đã đầu tư lắp đặt hệ thống máy móc sản xuất theo dây chuyền khép kín phục vụ chế biến cơm cháy.

Đối với nguyên liệu được anh chọn là loại gạo nếp tại quê hương. Gạo nếp khi nấu chín có độ kết dính cao hơn so với gạo tẻ. Khi cơm chín tới, cần nhanh chóng đưa vào khuôn sấy trong phòng sấy tách ẩm để cơm thật khô. Quá trình tách ẩm trong phòng kín với nhiệt độ cao giúp cho cơm không bị dính bụi và giữ được vị đậm của cơm. Với cách làm này thay thế hoàn toàn công đoạn phơi thủ công bằng ánh nắng mặt trời. Cơm sau khi phơi khô được đưa vào nồi chiên chuyên dụng để không bị ngấm dầu. Khi cơm nguội, sẽ được đưa vào đóng gói hút chân không, đảm bảo an toàn thực phẩm.

Với quy trình sản xuất khép kín, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, sản phẩm cơm cháy Như Quỳnh đã dần khẳng định được vị thế trên thị trường. Hiện nay, đơn vị đã ký kết hợp đồng cung cấp sản phẩm cho các khu du lịch trong tỉnh cũng như các tỉnh lân cận như Bái Đính, Tràng An, chùa Tam Chúc, chùa Yên Tử… Sản phẩm cơm cháy Như Quỳnh đã được công nhận là sản phẩm OCOP 4 sao. Hiện trung bình mỗi ngày, doanh nghiệp sản xuất 1 tấn gạo, cung ứng ra thị trường 80.000 sản phẩm, tạo việc làm thường xuyên cho 15 lao động địa phương và 5 lao động thời vụ.

Theo đánh giá, trong những tháng đầu năm 2024, không khí lao động sản xuất tại các doanh nghiệp đã có nhiều khởi sắc. Điều này cho thấy sự quyết tâm của mỗi doanh nghiệp trong việc từng bước nỗ lực vượt khó, đồng thời phản ánh những chuyển biến tích cực của nền kinh tế trong nước. Khi hoạt động sản xuất, kinh doanh của doanh nghiệp dần phục hồi và tăng trưởng trở lại, sẽ đảm bảo việc làm, thu nhập cho người lao động và đóng góp tích cực vào sự phát triển kinh tế-xã hội, góp phần hoàn thành các mục tiêu đề ra trong năm 2024.

Bài, ảnh: Tiến Đạt