Gợi ý các món chè giải nhiệt mùa hè vừa mát vừa bổ

Thời tiết nắng nóng là thời điểm “lên ngôi” của những món chè. Dưới đây là những món chè giải nhiệt ngon và hấp dẫn, lại rất dễ nấu hoặc mua ở các cửa hàng đồ ăn vặt.

Chè hạt sen long nhãn là một trong những món ăn vặt mang đậm phong cách ẩm thực của miền đất cố đô Huế. Không những ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe vì có tác dụng giải nhiệt cho cơ thể.

Chè sen long nhãn thanh tao rất hợp cho mùa hè, mùa nhãn có rộ. Đôi khi vào những lúc không có nhãn tươi vẫn có thể dùng nhãn đóng hộp để nấu chè sen long nhãn. Trong những ngày hè nắng nóng, được bát chè mát lành thì thật là tuyệt.

Chè đỗ đen hay đậu đen là thứ quà vặt phổ biến và được nhiều người yêu thích mỗi khi hè về. Trước đây thường chè đỗ đen chỉ cho thêm vài giọt dầu chuối ăn cùng.

Ngày nay, món chè dân dã này đã thay đổi và có nhiều biến tấu nhưng nhiều người vẫn thích món chè đỗ đen ăn cùng đá viên và cốt dừa giản dị mà mát lành. Bưng cốc chè mát lạnh có những hạt đậu mềm bùi, thấm cái ngọt của đường, bao nhiêu cái nóng bức của mùa hè dường như tan biến hết.

Chè sương sa hạt lựu: Là món chè dân dã được làm từ nguyên liệu thuần tự nhiên không dính nhiều đến hóa chất, sương sa hạt lựu hay người miền Trung thường gọi với cái tên thân thương “xoa xoa” vẫn hớp hồn bao thế hệ lớn bé mỗi độ hè về.

Màu xanh của thạch dứa, trắng đục của thạch thạch dừa, màu đỏ của hạt trân châu… tạo nên bức tranh vô cùng hấp dẫn. Vị giòn giòn và ngọt mát của hạt trân châu, vỏ bên ngoài hơi dai dai với vị thơm ngậy của nước cốt dừa thơm mát.

Chè ngô: Với cách làm đơn giản, chỉ vài bước nhỏ là bạn có thể hoàn thành xong món chè ngọt mát. Vào mùa hè, được thưởng thức vị ngon của một chén chè bắp lạnh là điều tuyệt vời khó có thể nào tả bằng lời được.

Chén chè khá đẹp mắt với những hạt bắp vàng ươm, vị giòn ngọt hấp dẫn, nước chè hơi đặc, vị ngọt dịu và thoang thoảng mùi bắp thơm, kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy, không chỉ ngon mà còn nhiều dưỡng chất.

Chè bưởi là một món chè thanh mát và luôn được yêu thích trong những ngày hè nóng nực. Chè bưởi có vị ngọt mát, rất dễ ăn, vừa giải khát lại vừa thanh nhiệt.

Bát chè bưởi thơm mùi lá dứa, vị ngọt thanh mát, đỗ xanh bùi bùi và nước cốt dừa beo béo là sự kết hợp thật hoàn hảo giải nhiệt trong những ngày nắng nóng.

Chè đậu xanh: Đậu xanh có thành phần dinh dưỡng rất cao, tốt cho quá trình giảm cân. Đặc biệt, đậu xanh cung cấp các chất xơ hòa tan có lợi cho sức khỏe, chất xơ sẽ lấy đi những chất béo thừa và loại bỏ chúng khỏi cơ thể.

Không những vậy, chè đậu xanh có khả năng giải nhiệt cao. Loại chè này thúc đẩy cơ thể thải nhiệt ra một cách tự nhiên, đồng thời cũng làm giảm thiểu các loại bệnh do nhiệt gây ra. Ảnh: Internet.

Mời độc giả theo dõi video "Đất hun khói - Món ăn lạ miệng của người dân Vĩnh Phúc". Nguồn: VTV3.

Thảo Nguyên