Lễ hội bánh chưng bánh giầy Sầm Sơn: Nét văn hóa độc đáo vùng quê biển

Lễ hội bánh chưng bánh giầy Sầm Sơn được tổ chức vào ngày 12/5 âm lịch hàng năm tại đền Độc Cước, thị xã Sầm Sơn, tỉnh Thanh Hóa.

Trước đó, để chuẩn bị cho Lễ hội, các phường trong thành phố đã có sự chuẩn bị công phu về mọi mặt. Tất cả đều được chọn lựa kỹ càng, người tham gia phải là các cụ cao niên có uy tín, các chàng trai lực điền khỏe mạnh.

Nguyên liệu làm bánh gồm: Gạo nếp, đậu, đỗ, thịt lợn, lá dong… ngoài các tiêu chuẩn khắt khe về chất lượng, còn phải thanh, sạch, được nuôi trồng theo phương pháp hữu cơ, không dùng hóa chất và thức ăn công nghiệp.

Lễ hội bánh chưng bánh giầy Sầm Sơn là ngày hội của cư dân nông nghiệp để cầu cho quốc thái dân an, mưa thuận gió hòa, mùa màng tươi tốt. Do đó, lễ vật gồm hai loại bánh chưng và bánh giầy (sản phẩm tiêu biểu của nền nông nghiệp phương Đông), mang ý nghĩa tượng trưng cho trời và đất (âm, dương).

Lễ hội bánh chưng bánh giầy Sầm Sơn là ngày hội của cư dân nông nghiệp để cầu cho quốc thái dân an, mưa thuận gió hòa, mùa màng tươi tốt.

Nằm trong chuỗi các hoạt động kích cầu du lịch trong nước, từ ngày 29/6 - 1/7, thành phố Sầm Sơn đã tổ chức các hoạt động văn hóa, tín ngưỡng như: Khai mạc thực hành nghi lễ “Hầu đồng trong tín ngưỡng thờ Mẫu Tam phủ của người Việt”; Thực hiện nghi lễ hầu đồng tại cung Mẫu, đền Độc Cước; Tổ chức chương trình giao lưu “Thực hành nghi lễ hầu đồng …”

Các nghi lễ được thực hiên trong Lễ hội.

Sáng 2/7, các ngả đường thành phố Sầm Sơn đã tưng bừng, rực rỡ màu sắc, âm thanh của các đoàn rước kiệu chảy về đền Độc Cước. Tiếp sau phần nghi lễ, màn trống khai hội, đọc chúc văn ca ngợi công lao khai phá, độ trì của các đấng thần linh, của thần Độc Cước chân nhân, các bậc tiền nhân đối với thần dân, con cháu được bình an, no đủ. Phần thi tài làm bánh chưng (gói và luộc bánh), giã bánh giầy đã diễn ra sôi nổi, hào hứng, bất chấp nắng nóng, kéo dài cho đến gần chính ngọ mới kết thúc. Đáng chú ý, dù phần thắng thuộc về đội nào, cuộc thi vẫn khép lại trong niềm vui mừng, phấn khởi chung của tất cả mọi người tham dự.

Ban tổ chức cho biết, tiếp sau lễ hội này, vào ngày 3/7, thành phố sẽ tổ chức Lễ hội Cầu ngư – Bơi chải tại khu vực Cảng cá Lạch Hới, phường Quảng Tiến. Khác với Lễ hội bánh chưng bánh giầy, Lễ hội này dành cho các ngư dân với mục đích cầu biển lặng, sóng êm, ngư dân ra khơi được bình an, tôm cá đầy thuyền.

Đào Nguyên