Niềm vui mùa ốc gạo

(Baoquangngai.vn)- Dưới cái nắng chang của trưa tháng 3, vùng biển bãi ngang xã Đức Minh, huyện Mộ Đức vẫn nhộn nhịp tiếng nói cười. Sau vài giờ ra khơi, khuôn mặt sạm nắng của ngư dân nơi đây ánh lên niềm vui khi những chiếc ghe cào ốc gạo trở về mang theo hàng tạ ốc.

Xem Video:

Những ngày này, ngư dân ven biển tỉnh Quảng Ngãi lại hối hả vào vụ mùa cào ốc gạo, nghề cào ốc gạo đã mang lại thu nhập khá cao cho người dân nơi đây.

Ốc gạo hay còn gọi là ốc ruốc, ốc lể. Cứ đến độ tháng Giêng là ốc gạo xuất hiện, và kéo dài đến hết tháng 3 Âm lịch hằng năm

Ốc gạo tập trung nhiều nhất ở vùng bãi ngang ven biển Mộ Đức, tỉnh Quảng Ngãi. Đặc biệt, ở xã Đức Minh (Mộ Đức) là nơi nổi tiếng với đặc sản ốc gạo. Vào mùa ốc, gần 100 hộ dân lại chuyển từ nghề đánh bắt cá sang cào ốc vì có nguồn thu nhập từ ốc cao hơn.

Công việc cào ốc bắt đầu từ 2 giờ sáng, ngư dân mang dụng cụ, chạy thuyền máy ra cách bờ biển 3 - 5 km để cào ốc. Đến trưa, họ chở ốc cào được vào bờ bán cho thương lái.

Sau khoảng 6 giờ ra biển, những chiếc ghe chở về đầy ốc gạo. Trung bình mỗi ghe khai thác được khoảng 300kg/ngày. Ốc vừa được chuyển lên bờ là thương lái đợi sẵn thu mua.

Ngư dân Năm Đô, thôn Tân Nam, xã Đức Minh, huyện Mộ Đức cho biết, mỗi ghe cào ốc có từ 2 đến 3 người, người làm nhiệm vụ lái ghe, những người còn lại điều khiển vợt cào ốc.

Ốc gạo sống trong cát ở vùng biển có độ sâu khoảng 7 - 10m. Năm nay số lượng ốc giảm hơn mọi năm, tuy nhiên được cái ốc to nên thương lái thu mua với giá cao hơn rất nhiều làn so với mọi năm. Nhờ vậy, anh em cũng có thu nhập kha khá sau mỗi chuyến, mỗi chuyến anh em cũng kiếm được vài triệu đồng”, ông Đô chia sẻ.

Dụng cụ bắt ốc là cây sào sắt dài 8m, nặng 30 kg, một đầu gắn vợt để cào xuống cát.

Ốc sau khi được thu mua chủ yếu là vận chuyển đi tiêu thụ ở Quảng Nam, Đà Nẵng, Huế. Ốc càng lớn có giá càng cao, đặc biệt ốc gạo không bán theo ký mà tính theo bao. Hiện giá ốc mỗi bao tùy theo loại ốc nhỏ hay lớn đang được thu mua với giá từ 1 - 4,5 triệu đồng.

Tuy không to như các loại ốc biển khác, ốc gạo có hình tròn và bé như nút áo. Phần thịt bên trong chỉ nhỉnh hơn que tăm. Bù lại thịt ốc sau khi chế biến có vị ngọt thanh, béo nên được nhiều người ưa chuộng.

Kích cỡ bao đựng ốc được quy định trước, một bao đầy nặng khoảng 100kg. Năm nay ốc rất to nên có giá gần gấp đôi năm ngoái ..Từ nhiều năm qua, ốc gạo được xem là “lộc biển” của hàng trăm ngư dân ở vùng biển ở xã Đức Minh, huyện Mộ Đức.

T.L