Bánh chưng thường được gói với số lượng nhiều để ăn vào dịp Tết. Vì vậy, cách bảo quản để bánh không bị mốc và có thời hạn sử dụng dài được nhiều người quan tâm.
Trong mỗi gia đình người Việt, bánh chưng không thể thiếu khi Tết đến Xuân về. Ngày xưa, nhà nhà gói bánh chưng, xóm giềng đổi công gói bánh chưng cho nhau. Giờ đây cuộc sống bận rộn, để tiết kiệm thời gian, nhiều gia đình đã lựa chọn dịch vụ gói bánh chưng ngày Tết.
Chiếc xe tải đang di chuyển bị lật khiến hàng trăm thùng bia tràn ra đường.
Sau khi chiếc xe tải chở gạo gặp tai nạn trên Quốc lộ 9, qua huyện Đakrông, tỉnh Quảng Trị, đã xảy ra hiện tượng 'hôi của' từ chiếc xe bị nạn.
Sau khi được tuyên truyền, vận động, người dân đã đem gạo, nếp trao trả lại cho chủ xe gặp tai nạn.
Sau khi được chính quyền tuyên truyền, vận động, đến trưa 14/1 hầu hết người dân lấy các bao gạo của xe tải bị lật đã mang trả lại cho lái xe.
Khi phát hiện xe tải gặp tai nạn, nhiều người dân ở Quảng Trị đến lấy những bao gạo rồi rời đi. Chính quyền địa phương đang vận động người dân trả lại tài sản.
Nhiều doanh nghiệp dự báo, giá gạo trong nước và xuất khẩu hiện đã rất cao nên khó có thể tăng đột biến.
Theo số liệu của Tổng cục Hải quan, từ đầu năm đến ngày 15/8/2023, Việt Nam xuất khẩu được hơn 5,35 triệu tấn gạo, đạt kim ngạch gần 2,9 tỷ USD, tăng 17% về lượng và gần 35% về trị giá so với cùng kỳ năm trước.
Giá gạo tăng cao không chỉ do nhu cầu tăng mà còn do Việt Nam cải thiện chất lượng gạo
Đây là số gạo dôi dư từ những đợt phát gạo hỗ trợ dân nghèo trong ba năm 2020, 2021, 2022 được chia đều cho hơn 1.900 nhân khẩu.
Cuộc đời làm báo, viết văn của tôi, thường những bài viết đong đầy cảm xúc và được bạn đọc đón nhận đều là những bài viết về người phụ nữ. Dẫu xây dựng hình tượng người nông dân, nhà khoa học, giáo viên, doanh nhân, chính khách, hay nhà báo nữ… và dù là người phụ nữ truyền thống hay phụ nữ thời 4.0, tôi luôn đặt họ trong hoàn cảnh một người mẹ - người luôn gánh vác vai trò nội trợ, giữ lửa và luôn chịu hy sinh nhiều nhất trong gia đình. Sự liên tưởng ấy khiến bài viết sinh động, chân thật và gần gũi, vì nhiều người sẽ thấy mình trong đó. Và nguồn cảm xúc đầy đặn ấy luôn đến từ một mẫu hình có thật - người đã sinh ra tôi!
Một hôm, đưa mẹ xuống Sài Gòn chơi, đang ngắm phố phường, mẹ bỗng thẫn thờ rồi buột miệng: 'Mẹ còn nợ Sài Gòn 2 tô phở'.
Bánh chưng bảo quản trong tủ lạnh đúng cách, sau 3-4 tuần vẫn có thể ăn được. Còn nếu bánh xuất hiện các dấu hiệu như chảy nước, có mùi ôi, nhớt ở vỏ bánh thì nên mạnh tay vứt bỏ.
Giò chả, thịt, bánh chưng... đều là những thực phẩm dư thừa sau Tết được các gia đình tận dụng chế biến và sử dụng lại.
Túi mía được bố bóc, cắt nhỏ sẵn giống như tình yêu của ông dành cho cô con gái, đầy quan tâm, chu đáo và chẳng hề phô trương.
Sau Tết nhà ai cũng còn dư nhiều bánh chưng, bánh tét. Phải bảo quản sao cho đúng đây?
Thông tin bảo quản bánh chưng trong ngăn đá tủ lạnh lâu ngày có thể gây bệnh ung thư đang khiến nhiều người lo lắng. Cùng lắng nghe phân tích của chuyên gia công nghệ thực phẩm!
Sau Tết, một lượng lớn thức ăn vẫn cần các gia đình giải quyết, trong đó bánh chưng. Những chiếc bánh chưng bảo quản không đúng cách sẽ bị mốc, bị lên men có mùi chua, cay vị rượu hoặc bị 'lại gạo' nếu để trong tủ lạnh. Liệu ăn bánh chưng bị mốc có được không?
Sau Tết, nhiều gia đình vẫn tích trữ bánh chưng trong tủ lạnh ăn dần mà quên mất việc bảo quản trong ngăn đá khiến dinh dưỡng của bánh chưng không còn lại bao nhiêu.
Cách dưới đây giúp bạn bảo quản thực phẩm còn dư sau Tết an toàn mà tiết kiệm.
Sáng ngày 29/1 (tức mùng 8 Tết), nhiều người dân phường Xuân Phương, quận Nam Từ Liêm, TP Hà Nội đã có mặt đông đủ tại đình làng Thị Cấm để tham gia hội thi nấu cơm. Hội thi mang đến sự hào hứng, tinh thần đoàn kết cho người dân trong những ngày đầu năm mới.
Cách dưới đây giúp bạn bảo quản bánh chưng, bánh tét được dài thời gian hơn.
Công việc làm bánh chưng ở Lỗ Khê diễn ra từ tháng 8 năm trước tới tháng 4 năm sau. Mỗi năm làng nghề ăn Tết sớm nhất Hà Nội này đã sản xuất hàng vạn chiếc bánh chưng đi khắp nẻo, ra cả nước ngoài.
Bánh chưng có hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng bạn cần ghi nhớ những điều này từ chuyên gia để bảo vệ sức khỏe tốt hơn.
Với trường hợp bánh chưng bị mốc lá hoặc mới mốc một góc, chúng ta nên loại bỏ và không nên ăn vì độc tố aflatoxin do nấm mốc sinh ra vẫn có thể xâm nhập vào bên trong bánh, gây ngộ độc.
Bánh chưng là món ăn ngon truyền thống trong dịp Tết của người Việt Nam. Tuy nhiên, chúng rất dễ bị mốc nếu không bảo quản đúng cách.
Bánh chưng là món ăn quen thuộc không thể thiếu trong ngày tết cổ truyền của dân tộc nhưng thời gian sử dụng thông thường chỉ kéo dài được 10 ngày, muốn bánh chưng để được lâu hơn bạn cần nắm trong tay một số bí quyết sau đây.
Theo Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế, với điều kiện thời tiết nóng ẩm ở nước ta, thực phẩm dễ bị tấn công bởi vi khuẩn, nấm, mốc dẫn đến hư hỏng và ngộ độc thực phẩm. Sau đây
Huyện Hiệp Hòa (tỉnh Bắc Giang) hiện có khoảng 200 hộ gói bánh chưng thường xuyên, tập trung nhiều ở hai xã Hoàng An và Hoàng Vân. Thương hiệu bánh chưng Vân là đặc sản truyền thống của quê hương Hiệp Hòa dựa trên tiêu chí sạch, an toàn, đảm bảo sức khỏe cho cộng đồng, là sản phẩm không thể thiếu mỗi dịp Tết đến, xuân về. Sản phẩm được xếp hạng OCOP 3 sao của tỉnh Bắc Giang.
Bánh chưng là món ăn cổ truyền của người Việt khi Tết đến Xuân về, tuy nhiên, món ăn này không phải phù hợp với mọi người và rất nhiều người ăn sai cách nên dẫn đến hậu quả tai hại cho sức khỏe.