Trải nghiệm miền Tây sông nước ở Nông trại Hải Vân – Sân chim Vàm Hồ

(SGTTO) – UBND tỉnh Bến Tre đã có quyết định công nhận Nông trại Hải Vân – Sân chim Vàm Hồ là điểm du lịch. Nơi đây đã tận dụng nguồn tài nguyên thiên nhiên sẵn có kết hợp nét văn hóa địa phương để tạo ra những sản phẩm du lịch sinh thái đặc trưng.

Thuộc ấp Tân Quý, xã Tân Mỹ, huyện Ba Tri, tỉnh Bến Tre, điểm du lịch Nông trại Hải Vân – Sân chim Vàm Hồ với tổng diện tích 89.825m² đã tiếp đón gần 15.000 lượt khách đến thăm quan và trải nghiệm sau hơn 10 năm đầu tư cải tạo và xây dựng cơ sở vật chất.

Du lịch sông nước

Ảnh: sanchimvamho.vn

Về Vàm Hồ, ngồi thuyền trên sông Ba Lai huyền thoại vào lúc hoàng hôn hoặc bình minh là thời điểm thưởng ngoạn đẹp nhất.

Từ thuyền, du khách có thể quan sát cuộc sống làng quê, xem cảnh thu hoạch tôm cá, hái bần, cảnh chim cò chao liệng trên bầu trời, ánh đèn đom đóm trên những rặng bần khi trời tối, ngắm trăng và sao và thưởng thức ẩm thực miền quê trên sông.

Thật thú vị khi nằm trên chiếc võng đu đưa dưới những hàng me, hàng dừa bên bờ ao nước những buổi trưa hè hay ngồi cùng bạn bè vừa thưởng thức cây trái, vừa trò chuyện trong những căn nhà mát ven hồ.

Thăm quan nông trại hữu cơ

Ảnh: sanchimvamho.vn

Miền Tây nổi tiếng với hình thức du lịch miệt vườn. Với diện tích hơn 9 héc ta, nông trại Vàm Hồ gồm nhiều vườn cây ăn trái rộng lớn.

Ngoài những vườn bưởi da xanh, dừa, mít, xoài, thanh long, ổi, cóc, chùm ruột, khế, me, mận, nhãn, chuối… nông trại còn trồng nhiều loại rau xanh. Tất cả đều được nuôi trồng theo hình thức hữu cơ, không phân bón hay thuốc trừ sâu hóa học.

Đến đây nhất định phải uống nước dừa, ăn cơm dừa của Vàm Hồ. Đặc điểm của dừa xiêm xanh ở đây là nước trong, nhấp vào lưỡi thấy cay, rồi tới vị ngọt và mát.

Bên cạnh đó, khi dạo quanh nông trại, du khách sẽ bắt gặp những cây rơm vàng óng, đan xen với nhiều loài hoa rực rỡ, gợi nhớ đến dư vị quê nhà.

Đặc biệt, du khách có thể trải nghiệm cuộc sống nhà nông khi bận áo bà ba, tự tay thu hoạch các loại rau quả sạch, bổ dưỡng để làm nguyên liệu cho bữa ăn của mình tại nông trại hay xuống ao mò hến, lưới cá trên hồ, quăng chài bắt cá, cho cá ăn…

Sân chim Vàm Hồ

Ảnh: sanchimvamho.vn

Vàm Hồ là sân chim duy nhất tại tỉnh Bến Tre và cũng là sân chim gần TPHCM nhất.

Tùy vào từng thời điểm mà các loài chim cò sẽ quy tụ về đây. Có thời điểm khu rừng là nơi trú ngụ của hàng ngàn cá thể chim.

Với sự đa dạng về sinh thái, Vàm Hồ còn có nhiều loài cây đặc trưng của vùng ngập mặn như chà là, đước, gừa, bần, tra…

Đến đây, du khách không chỉ được tìm hiểu về thế giới chim muông, cây cối mà còn được ngắm vẻ đẹp hoang sơ của thiên nhiên.

Ẩm thực đặc trưng miền Tây

Ảnh: sanchimvamho.vn

Nếu bạn muốn tìm về những món ăn dân dã, đậm chất miệt vườn, sông nước của Bến Tre thì hãy đến với Vàm Hồ. Ẩm thực Vàm Hồ không chỉ là món ăn mà còn là những nét văn hóa đặc trưng của vùng đất Ba Tri, Bến Tre.

Nhà bếp của nông trại phục vụ các món ăn đặc trưng xứ dừa, được chế biến từ nguồn thực phẩm tươi sạch do nông trại và cộng đồng dân cư lân cận nuôi trồng và đánh bắt. Các món ăn hấp dẫn có thể kể đến lầu bần hải sản, bánh xèo Vàm Hồ, cá lóc nướng trui, tôm hấp nước dừa, ruốc cuốn bánh tráng, mắp tép thịt ba chỉ, lẩu mắm, chả cá, dừa kho thịt, gỏi bông bần, cá kho nồi đất, bánh canh tôm nước cốt dừa, tép rang dừa, cá lòng tong chiên khoai cùng với các loại bánh quê gắn với tuổi thơ như bánh ít, bánh tét, bánh cúng, bánh khoai mì nướng, chuối nếp nướng. Du khách có thể tự tay làm và thưởng thức những loại bánh dân gian miệt vườn.

Trong đó, đặc biệt nhất phải kể đến bánh xèo ở Vàm Hồ. Một trong những bí quyết tạo nên cái bánh vàng đều, giòn rụm chính là cách làm chín bánh được người làm gọi là nướng bánh.

Với cảnh quan đa dạng gồm sông, hồ, ao, rừng, bãi cỏ, vườn tược, nông trại thích hợp với các trò chơi dân gian với hơn 30 trò chơi như chèo xuồng, giữ thăng bằng trên cầu khỉ, đu dây qua sông, đi cà kheo, kéo co, bịt mắt đập niêu…

Quỳnh Châu