Gà mẹt hấp dẫn tại Rơm Quán

(SGTTO) – Ẩm thực Thanh Đa thường được nhiều người nhớ đến với những món gỏi, cháo vịt gia truyền… Nay vừa có thêm Rơm Quán – địa chỉ để thực khách thưởng thức gà ta và các món ăn đồng quê dân dã.

Cơm gà mẹt thanh đạm

Gà mẹt là món được nhiều người ưa chuộng khi đến Rơm Quán bởi được ăn kèm nhiều rau củ, không gây ngán và có thể ăn cùng nhiều người. Với mức giá từ 55.000 đồng, thực khách có thể thưởng thức ngay một mẹt gồm: gà ta (luộc hoặc nướng), gỏi gà xé, rau muối chua các loại, lòng trứng non cháy tỏi và một tô cơm gà vàng ươm, thơm lừng mùi nghệ và hành tím phi giòn tan.

Phần mẹt gà hai người gồm: gà luộc (nửa con), lòng trứng non cháy tỏi, gỏi gà xé, đồ chua. Ảnh: Yến Nhi.

Không cần là người sành ăn, thực khách cũng có thể dễ dàng nhận ra sự khác biệt khi ăn gà tại Rơm Quán. Gà tại đây có kích thước khá nhỏ, nhưng thớ thịt màu thẫm, dai mềm, da giòn, ăn vào ngọt thịt và không bị khô. Lòng trứng non cháy tỏi vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn của lòng gà, lại thơm lừng mùi tỏi phi với bơ, khiến cho thực khách ăn một miếng rồi lại muốn gọi hẳn một phần riêng để thưởng thức.

Gỏi gà được cho là món khai vị tuyệt vời nhất từ gà. Nước trộn gỏi chua ngọt thanh, vì thiên ngọt nên phù hợp hơn với những ai có khẩu vị miền Tây. Song, phần đặc biệt nhất trên mẹt gà có lẽ là món rau muối chua – gồm đu đủ, cà rốt và cải thảo chua – vị chua thanh vừa tới, củ còn giữ được độ giòn và tươi. Cơm tuy hạt tơi nhưng lại mềm và nóng hổi.

Gà được dọn kèm hai vị nước chấm: mắm gừng và muối sả. Thịt gà dai dai, ăn kèm ngay sau đó miếng rau chua giòn giòn, chấm với chút muối sả sền sệt, chua ngọt dễ chịu là đã đủ thỏa mãn mỹ vị của thực khách. Nếu khách gọi gà nướng thường phải chờ khoảng 20 đến 30 phút vì gà chỉ được nướng chín khi khách đặt món.

Đặc biệt, thực khách còn được tặng kèm chè đậu xanh tráng miệng theo kích thước mẹt gà (mẹt cho một người hoặc hai người, hoặc bốn người). Ăn kèm với cơm gà mẹt có canh gà lá giang hoặc mướp xào lòng gà, đều là những lựa chọn được ưa chuộng tại quán. Ngoài ra, gà còn được chế biến thành nhiều món ăn dân dã ngon miệng khác như: miến gà, bánh ướt lòng gà, cháo gà chặt, gà mắm nhỉ…

Món gà mắm nhỉ hấp dẫn. Ảnh: Rơm Quán.

Các món đồng quê hấp dẫn

Không chỉ là các ăn từ gà, Rơm Quán còn phục vụ các món ăn mang hương vị dân dã từ miền Trung như bún mắm nêm chả cá, thịt luộc, heo quay, mực nướng… và các món gỏi đặc biệt.

Trót mê say vị đậm đà của mắm nêm thì nên thử món bún mắm nêm heo quay! Ảnh: Rơm Quán.

Gỏi bưởi xé lòng trứng và gỏi bưởi tôm tích là hai món gỏi có sự kết hợp lạ miệng với hình thức đẹp mắt. Bưởi chua thanh ăn kèm trứng non hay tôm tích cũng đều khiến món gỏi trở nên hài hòa và nhẹ nhàng hơn. Đặc biệt, Rơm Quán còn có gỏi gà măng cụt độc đáo, khó tìm ở thành phố, nhưng thực khách muốn ăn phải đợi đến… mùa măng cụt.

Các món gỏi đa dạng khác như: gỏi cồi sò, gỏi hải sản kiểu Thái… cho thực khách thêm nhiều sự lựa chọn.

Gỏi bưởi xé lòng trứng. Ảnh: Rơm Quán.

Gỏi gà măng cụt quyến rũ, tuy nhiên thực khách muốn ăn phải chờ đến mùa măng cụt. Ảnh: Rơm Quán.

Trong không gian ngoài trời được trang trí màu vàng chủ đạo cùng bàn ghế mây tre, bên cạnh bờ kè Thanh Đa, thời điểm thích hợp nhất để đến Rơm Quán là từ 17:00 hằng ngày.

Không gian đồng quê tại Rơm Quán. Ảnh: Rơm Quán.

Rơm Quán

Địa chỉ: số 12AB Cư xá Thanh Đa, phường 27, quận Bình Thạnh, TPHCM (khu ăn vặt cạnh bờ kè cư xá Thanh Đa).
Mức giá: 50.000 – 300.000 đồng.

Yến Nhi