Khách mời hôm nay: Nghệ nhân ẩm thực Đà Nẵng tâm huyết với công tác giảng dạy
Chuyên mục Khách mời hôm nay sẽ đưa quý vị đến với một câu chuyện về một người nghệ nhân đã dành nhiều tâm huyết của mình cho nền ẩm thực Đà Nẵng. Người đã từ bỏ nhiều cơ hội lớn tại các nhà hàng danh tiếng để quay về quê hương, đứng lớp giảng dạy và truyền đạt kinh nghiệm quý báu của mình. Với sự tận tâm, thầy đã giúp đào tạo nên thế hệ đầu bếp trẻ đầy tiềm năng, góp phần giữ gìn và phát triển các món ăn truyền thống của xứ Quảng - nghệ nhân Trương Minh Phụng.
Dù có nhiều lời mời từ các nhà hàng lớn tại nhiều nơi, anh vẫn chọn Đà Nẵng làm điểm dừng chân, nơi anh tiếp tục phát triển sự nghiệp. Anh từng đảm nhiệm vai trò bếp trưởng tại các nhà hàng lớn, nhưng sau đó quyết định rời khỏi công việc này để trở thành giảng viên dạy nấu ăn tại các Trường Cao đẳng Việt Úc, Trường trung cấp Ý Việt. Đối với anh, đây là bước ngoặt quan trọng, giúp anh truyền đạt lại những kinh nghiệm quý báu cho thế hệ trẻ.
Mời quý vị theo dõi nội dung chi tiết!
