Nguy cơ nhiễm hóa chất liên quan đến ung thư vú từ bao bì thực phẩm
Một nghiên cứu mới của Diễn đàn bao bì thực phẩm (FPF) đã phát hiện ra gần 200 hóa chất liên quan đến ung thư vú được sử dụng trong quá trình sản xuất bao bì thực phẩm và đồ dùng bằng nhựa, và đáng lo ngại hơn, hàng chục chất gây ung thư trong số đó có thể thâm nhập vào cơ thể con người.
Bao bì thực phẩm chứa nhiều hóa chất nguy hiểm có thể thẩm thấu vào thức ăn, từ đó đi vào cơ thể con người. Ảnh: Shutter Stock
Theo đồng tác giả của nghiên cứu Jane Muncke, “có bằng chứng mạnh mẽ cho thấy 76 chất gây ung thư vú hoặc tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư vú từ các vật liệu tiếp xúc với thực phẩm mới được mua trên toàn thế giới có thể được tìm thấy trong cơ thể người”. Do đó, việc loại bỏ các chất gây ung thư vú hoặc có nguy cơ gây ung thư này khỏi nguồn cung cấp thực phẩm là một cơ hội lớn để phòng ngừa căn bệnh nói trên, ông nhấn mạnh.
Đáng lưu ý, nghiên cứu chỉ ra rằng trong số các hóa chất mới được phát hiện trong bao bì thực phẩm, 40 chất đã được các cơ quan quản lý trên toàn thế giới xếp vào loại “nguy hiểm”.
