Những thực phẩm là 'vua hại thận', ăn càng nhiều nguy cơ suy thận càng tăng

Thịt đỏ ăn nhiều gây hại thận?

Khi chúng ta ăn thịt đỏ, cơ thể sẽ phân giải protein thành các axit amin. Quá trình chuyển hóa protein này tạo ra các sản phẩm phụ như urê và creatinine. Thận có nhiệm vụ lọc các chất thải này ra khỏi máu và đào thải chúng qua nước tiểu. Tuy nhiên, nếu lượng protein đưa vào cơ thể quá lớn, thận sẽ phải làm việc quá sức để xử lý và đào thải các sản phẩm phụ này.

Tình trạng quá tải này kéo dài có thể làm suy yếu chức năng thận theo thời gian. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người tiêu thụ nhiều thịt đỏ có nguy cơ mắc bệnh thận mãn tính cao hơn so với những người ăn ít thịt đỏ. Ngoài ra, thịt chế biến sẵn thường chứa nhiều muối và các chất phụ gia khác, cũng có thể gây hại cho thận.

Nhiều loại thực phẩm quen thuộc càng ăn nhiều nguy cơ suy thận càng cao. Ảnh: Pexels

Cà chua

Cà chua chứa một lượng oxalate nhất định, một hợp chất có thể kết hợp với canxi trong cơ thể để hình thành sỏi thận, gây đau đớn và ảnh hưởng đến chức năng thận. Mặc dù hàm lượng oxalate trong cà chua không quá cao so với một số loại thực phẩm khác, nhưng đối với những người có cơ địa dễ hình thành sỏi thận do oxalate, việc tiêu thụ cà chua có thể làm tăng nguy cơ mắc phải tình trạng này.

Tuy nhiên, không có nghĩa là những người có vấn đề về thận phải hoàn toàn tránh xa cà chua. Nếu bạn có một quả thận khỏe mạnh, việc ăn cà chua ở mức độ vừa phải thường không gây hại. Quan trọng nhất là lắng nghe cơ thể và tham khảo ý kiến bác sĩ để có chế độ ăn uống phù hợp nhất với tình trạng sức khỏe của mình.

Thực phẩm giàu kali và phốt pho

Kali là một khoáng chất cần thiết cho cơ thể, nhưng nếu bạn bị bệnh thận hoặc suy thận, bạn cần hạn chế lượng kali trong chế độ ăn. Thực phẩm giàu kali bao gồm chuối, khoai tây, cà chua, các loại đậu, sữa và các sản phẩm từ sữa.

Phốt pho là một khoáng chất khác cần thiết cho cơ thể, nhưng nếu bạn bị bệnh thận hoặc suy thận, bạn cần hạn chế lượng phốt pho trong chế độ ăn. Thực phẩm giàu phốt pho bao gồm các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt, các sản phẩm từ sữa và đồ uống có ga.

Không nên ăn quá nhiều thực phẩm giàu kali và phốt pho để bảo vệ thận. Ảnh: Getty Images

Đồ uống có ga, rượu

Đồ uống có ga chứa nhiều đường và phốt pho, hai chất có thể gây hại cho thận. Đường có thể làm tăng nguy cơ béo phì và tiểu đường, hai bệnh lý có liên quan mật thiết đến suy thận. Trong khi đó, phốt pho dư thừa có thể tích tụ trong máu, gây tổn thương thận và làm suy giảm chức năng thận.

Rượu là một chất độc đối với thận. Uống quá nhiều rượu có thể gây tổn thương trực tiếp đến thận và làm suy giảm chức năng thận. Ngoài ra, rượu còn có thể làm tăng huyết áp và gây mất nước, hai yếu tố nguy cơ khác gây hại cho thận.

Trái cây sấy khô

Trái cây sấy khô, với hương vị ngọt ngào và tiện lợi, thường được xem là một món ăn vặt lành mạnh. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng quá trình sấy khô khiến trái cây mất đi phần lớn nước, dẫn đến sự cô đặc của các chất dinh dưỡng, bao gồm cả kali. Do đó, trái cây sấy khô chứa hàm lượng kali cao hơn đáng kể so với trái cây tươi.

Việc tiêu thụ quá nhiều kali có thể gây áp lực không nhỏ lên thận, đặc biệt là đối với những người đã có vấn đề về chức năng thận. Một số loại trái cây sấy khô phổ biến như mơ, nho khô, chà là và mận khô chứa hàm lượng kali đặc biệt cao. Vì vậy, nếu bạn đang gặp vấn đề về thận hoặc có nguy cơ mắc bệnh thận, hãy thận trọng khi tiêu thụ những loại trái cây sấy khô này.

CTV Thu Phương/VOV.VN (Biên dịch) Theo Eatingwell và National Kidney Foundation