Trên thế giới có nhiều loại nấm mà giá trị của chúng còn được ví như vàng. Bởi lẽ không chỉ có hàm lượng dinh dưỡng cao, mùi vị đặc biệt mà chúng còn thực sự hiếm hoi, khó nhân giống, nuôi trồng đại trà như những loại nấm thông thường khác. 'Viên kim cương' Truffle, nấm Masutake hay nấm Hầu Thủ,... là những loại nấm siêu đắt đỏ, có tiền cũng phải 'xếp hàng' mới mua được.
Trên thế giới có nhiều loại nấm mà giá trị của chúng còn được ví như vàng. Bởi lẽ không chỉ có hàm lượng dinh dưỡng cao, mùi vị đặc biệt mà chúng còn thực sự hiếm hoi, khó nhân giống, nuôi trồng đại trà như những loại nấm thông thường khác. 'Viên kim cương' Truffle, nấm Masutake hay nấm Hầu Thủ,... là những loại nấm siêu đắt đỏ, có tiền cũng phải 'xếp hàng' mới mua được.
Được mệnh danh là viên kim cương của nền ẩm thực, truffle có giá thành hàng nghìn USD, chỉ giới siêu giàu mới dám chi số tiền khủng để thưởng thức món ăn này.
Văn hóa Việt Nam thuộc loại nặng về tính cộng đồng, trọng nam hơn nữ, tôn ti trật tự rất chặt chẽ. Những nét chung ấy thể hiện rõ rệt trong ứng xử ẩm thực.
Được đánh giá là một trong những nguyên liệu thực phẩm đắt nhất thế giới, loại nấm trắng truffle thường được giới nhà giàu ưa chuộng và sẵn sàng chi cả 'núi tiền' để mua hoặc thưởng thức món ăn chế biến từ món nấm này.