Ngành du lịch Thủ đô có bước bứt phá mạnh mẽ trong 6 tháng đầu năm 2024, với việc đón 14,05 triệu lượt khách, trong đó có 3,14 triệu khách quốc tế. Kết quả này có được nhờ sự đổi mới sản phẩm, đổi mới phương thức quảng bá du lịch được triển khai đồng bộ từ đầu năm đến nay. Với tốc độ tăng trưởng này, nhiều khả năng Hà Nội sẽ vượt mục tiêu đón 26,5 triệu khách du lịch trong năm 2024.
Tối nay (27/6), cẩm nang ẩm thực Michelin Guide vừa vinh danh thêm 2 nhà hàng tại TP.HCM đạt 1 sao, nâng tổng số nhà hàng đạt sao Michelin của thành phố lên 3 trong số 7 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên cả nước đạt giải thưởng này.
Danh sách mới nhất cho hạng mục Bib Gourmand (ghi nhận những nhà hàng có đồ ăn ngon với giá cả phải chăng) vinh danh 5 cơ sở ăn uống mới ở Hà Nội và 8 cơ sở ăn uống mới ở Thành phố Hồ Chí Minh, nâng tổng số cơ sở ăn uống được trao giải thưởng ở hai thành phố lên con số 42.
Một tuần trước khi công bố toàn bộ danh sách Michelin Guide 2024, tổ chức xếp hạng ẩm thực này đã hé lộ các cơ sở ăn uống của hạng mục Bib Gourmand tại Hà Nội và TP HCM.
Từ những khái niệm tưởng chừng không liên quan, ví như lốp xe, ngôi sao và ẩm thực. Nhưng bằng một cách nào đó, Michelin đã xuất hiện để trở thành biểu tượng định danh của ẩm thực thế giới.
Kiếm được sao Michelin hoặc được công nhận bởi Michelin không dễ dàng và duy trì nó cũng có thể là một khó khăn. Vì vậy, cần đánh giá kỹ mô hình kinh doanh và thị trường mà nhà hàng nhắm đến, không chỉ dựa vào sao Michelin để thu hút khách hàng.
Michelin Guide lần đầu vinh danh các nhà hàng tại Việt Nam đã tạo 'cơn lốc' trên mạng xã hội. Bài viết phân tích tiêu chí đánh giá, lợi ích và thách thức từ sự công nhận của Michelin Guide.
Ngay khi công bố danh sách 4 nhà hàng đạt 1 sao Michelin, nhiều người bày tỏ sự tò mò muốn tìm đến thưởng thức, đồng thời kiểm chứng hương vị món ăn Việt mang tầm cỡ 'sao Michelin' thì sẽ thế nào.
Trong ngành ẩm thực, giải thưởng Michelin là danh hiệu danh giá mà bất kỳ người làm trong nghề bếp nào cũng muốn đạt được, vươn tới. Tuy Michelin vẫn giữ bí mật tiêu chí và quy trình đánh giá, một số yếu tố quan trọng được nhiều nhà điều hành ngầm tuân thủ như chất lượng sản phẩm, kỹ năng của đầu bếp...