Sáng ngày 5-10, Lễ hội Vietnam Phở Festival 2024 đã khai mạc tại Pie Factory, thủ đô Seoul, Hàn Quốc. Đây là chương trình do Đại sứ quán Việt Nam tại Hàn Quốc, Báo Tuổi Trẻ, Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group) đồng tổ chức. Sự kiện có gần 50 gian hàng, trong đó có khoảng 35 gian hàng là phở và ẩm thực.
Dưới đây là những quán phở Nam Định nổi tiếng ở Hà Nội, được thực khách đánh giá rất cao, thể hiện qua cảnh đông đúc, tấp nập diễn ra mỗi ngày.
Sức quyến rũ của phở Nam Định thể hiện ở một thực tế, ngay trên 'đất phở' Hà Nội, món phở thành Nam vẫn được yêu thích với những quán luôn nườm nượp khách.
Ông Lã Quốc Khánh - Phó Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam chia sẻ rằng, phở Việt như một người tri kỷ với những thực khách đã từng ăn, bởi mùi vị, hương liệu và sự quyến rũ của một món ăn được kết tinh từ hàng trăm năm nay. Vì thế, không thể muộn hơn khi chúng ta viết câu chuyện thương hiệu quốc gia bắt đầu từ món phở truyền thống.
Trong chương trình Festival Phở 2024, sáng 15/3 tại làng Vân Cù (xã Đồng Sơn - huyện Nam Trực - tỉnh Nam Định) - Cái nôi của nghề Phở, 50 hội viên Câu lạc bộ Phở Cù tại Hà Nội đã tụ hội về quê hương, tái hiện các công đoạn chế biến nấu Phở theo quy trình truyền thống để dâng cúng Thành hoàng và đãi quan khách, dân làng…
Gạo làm ra sợi phở phải được chọn kỹ lưỡng bảo đảm khô, dẻo, ngon nhất là gạo thu hoạch dài ngày vào khoảng tháng 5. Sợi phở muốn mềm, mỏng, dai, không làm bát phở đục nước cho tới phút cuối đòi hỏi người tráng phở phải biết cách kiểm tra bột gạo và tùy thời tiết nắng, nồm hay hanh mà cho ra mẻ bánh tráng chín vừa tới.
Trong 3 ngày (từ 15 – 17/3), tại thành phố Nam Định sẽ chính thức diễn ra Festival Phở 2024 với chủ đề 'Tôn vinh nghề Phở, hướng tới di sản văn hóa phi vật thể'.
Phở bò là sự lựa chọn yêu thích của nhiều người cho bữa sáng của mình. Ngày hôm nay, hãy cùng phóng viên của THQH thêm một sự trải nghiệm về quán phở bò mang tên Ngọc Vượng tại Hà nội.
Ngày 27/3/2022 Đội tuyển bóng đá nữ quốc gia tập trung chuẩn bị cho mục tiêu bảo vệ Huy chương Vàng tại SEA Game 31 được tổ chức tại Việt Nam. Đội rèn luyện tại Trung tâm đào tạo bóng đá trẻ Việt Nam (Mỹ Đình – Hà Nội).