Ẩm thực Huế có đến 1.700 món ăn trong tổng số 3.000 món ăn Việt Nam được ghi trong Hội điển của nhà Nguyễn với nhiều hình thức đa dạng từ cung đình đến dân gian và nằm trong mối gắn kết với không gian Cố đô. Hiện thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế chọn lĩnh vực ẩm thực để xây dựng hồ sơ 'Huế - Thành phố sáng tạo' đề cử tham gia Mạng lưới các thành phố sáng tạo của UNESCO.
Ẩm thực Huế có đến 1.700 món ăn trong tổng số 3.000 món ăn Việt Nam được ghi trong Hội điển của nhà Nguyễn với nhiều hình thức đa dạng từ cung đình đến dân gian và nằm trong mối gắn kết với không gian Cố đô. Hiện thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế chọn lĩnh vực ẩm thực để xây dựng hồ sơ 'Huế - Thành phố sáng tạo' đề cử tham gia Mạng lưới các thành phố sáng tạo của UNESCO.
Việt Nam đã có 3 thành phố ghi danh vào Mạng lưới thành phố sáng tạo UNESCO.
Tối 27/4, tại Công viên Thương Bạc, phường Đông Ba, UBND TP. Huế phối hợp với Công ty TNHH Phú Đạt Gia tổ chức khai mạc Tuần lễ ẩm thực truyền thống Huế 2024.
Tuần lễ Ẩm thực Truyền thống Huế 2024 diễn ra với nhiều không gian đặc sắc, nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy các giá trị văn hóa ẩm thực.
Trận thi đấu cuối cùng để tìm ra Quán quân Siêu bánh đã diễn ra vô cùng gay cấn và hấp dẫn tại khách sạn 5 sao Sofitel TP.HCMi. Với sự khéo léo và sáng tạo tài năng, hai baker Bảo Khanh và Phương Nguyên đã hóa thân thành những nghệ sĩ, mang đến một bản hòa tấu hương vị đầy cảm xúc với trải nghiệm vị giác độc đáo.
Trong đêm chung kết Top Chef Việt Nam 2023 diễn ra tối 17-9 tại TPHCM, top 3 đầu bếp thể hiện những kỹ năng, sở trường để chế biến những món ăn theo yêu cầu từ giám khảo. Kết quả, chef Đinh Sơn Trúc xuất sắc giành ngôi vị cao nhất với các món ăn: cá hồi Sapa và bánh cuốn chả mực Hạ Long, bánh tét bò Wagyu, cà phê sữa.
Tập chung kết Top Chef Việt Nam 2023 chính thức khép lại với ngôi vị quán quân thuộc về Chef Đinh Sơn Trúc.
Với chủ đề về quê hương, Top 10 đầu bếp không chỉ lập kỷ lục Top Chef với món cuốn dài hơn 3m mà còn thực hiện món ăn mang đậm bản sắc quê nhà gây nhung nhớ.
Với thông điệp 'Ghi dấu ẩm thực Việt trên bàn tiệc của Thế giới', truyền hình thực tế Top Chef Việt Nam – Đầu bếp thượng đỉnh 2023 vừa trở lại. Hoài bão mang đến một chương trình truyền hình nhằm tìm kiếm tài năng đầu bếp, sứ mệnh quảng bá cho ẩm thực Việt Nam hội nhập và vươn tầm quốc tế.
Với những điểm mới nổi bật như thử thách đối đầu, thử thách tại các nhà hàng Dining và người đánh giá món ăn, chương trình truyền hình thực tế Đầu bếp thượng đỉnh (Top Chef Việt Nam) 2023 hứa hẹn mang đến nhiều màn thi đấu ẩm thực thú vị từ các đầu bếp chuyên nghiệp.
Công ty liên doanh Bột quốc tế Intermix công bố nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực Phan Tôn Tịnh Hải làm đại sứ thương hiệu toàn cầu của Mikko - Hương Xưa giai đoạn 2023-2026.
Ngày 14/05/2023, Công Ty Liên Doanh Bột Quốc Tế INTERMIX thương hiệu Mikko- Hương Xưa đã tổ chức họp báo công bố nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực Phan Tôn Tịnh Hải chính thức làm đại sứ thương hiệu toàn cầu của Mikko – Hương Xưa giai đoạn 2023 – 2026.
Ngày 14-5, Công Ty Liên Doanh Bột Quốc Tế INTERMIX thương hiệu Mikko- Hương Xưa công bố nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực Phan Tôn Tịnh Hải chính thức làm đại...
Khác với mọi năm, lễ hội ẩm thực tại Festival Nghề truyền thống Huế năm nay được tổ chức tinh gọn, hướng đến chiều sâu để dành không gian cho khách tham quan, thưởng thức món ăn đúng nghĩa. Đặc biệt, lễ hội đã tạo được dấu ấn với các hoạt động điểm nhấn để tôn vinh nghề bún.
TT- HUẾ- Hội đồng xét tặng danh hiệu Nghệ nhân Nhân dân (NNND), Nghệ nhân Ưu tú (NNƯT) cấp tỉnh TT- Huế vừa thông qua danh sách các cá nhân đủ tiêu chuẩn đề nghị xét tặng danh hiệu NNND, NNƯT lần thứ ba - năm 2021 trong lĩnh vực di sản văn hóa phi vật thể.
Từ ngày 3/1, lễ hội Tết do sở Du lịch TP.HCM và hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam phổi hợp tổ chức đã thu hút hàng ngàn người dân, du khách tham dự trong không khí vui tươi đón xuân, chào mừng năm mới Canh Tý 2020.
Chef Thành Vương, với mục tiêu đưa ẩm thực Việt ra thế giới, đã thành công khi ẵm giải Quán quân Đầu bếp Thượng đỉnh 2019 trị giá 500 triệu đồng.