CEO của Fashionista Café cho rằng việc nhận được danh hiệu Michelin lần thứ 2 liên tiếp rất đáng khích lệ, song cũng là lời thúc giục toàn bộ ekip luôn nỗ lực cả thiện mỗi ngày.
Tại Dinh thự Pháp, nhóm học sinh tại TP.HCM có cơ hội thử làm những món ăn Pháp và được Tổng lãnh sự Pháp tại TP.HCM thị phạm những quy tắc trên bàn ăn.
Ngày 9-4, sự kiện khám phá ẩm thực và nghệ thuật bàn ăn kiểu Pháp đã được tổ chức tại Dinh thự Pháp (6 Lê Duẩn, quận 1). Tổng lãnh sự quán Pháp và Viện Pháp tại TPHCM đã mời các em học sinh Trường THPT chuyên Lê Hồng Phong - những người chiến thắng cuộc thi Goût de France/Good France 2024, tới tham dự sự kiện.
Trong suốt một phần tư thế kỉ vừa qua, khách sạn đã thành công trong công cuộc lấy cảm hứng từ văn hóa và truyền thống Việt Nam, đồng thời tôn vinh niềm vui sống với tinh thần của nước Pháp.
Tập chung kết Top Chef Việt Nam 2023 chính thức khép lại với ngôi vị quán quân thuộc về Chef Đinh Sơn Trúc.
Lần đầu tại Top Chef Việt Nam mùa 3, đầu bếp thực chiến nấu tiệc Sunday Brunch (bữa lỡ chủ nhật) phục vụ cho hơn 80 thực khách tại nhà hàng Pháp P'Ti Saigon.
Vượt qua những thử thách trong gian bếp Top Chef, các đầu bếp bắt đầu bước sang giai đoạn thực chiến tại nhà hàng. Thử thách tập 10 dành cho Top 6 là nấu món ăn từ sản vật của sông ngòi, biển cả, đất liền Việt Nam để phục vụ buffet bữa tiệc Sunday Brunch (bữa lỡ chủ nhật) cho hơn 80 thực khách tại nhà hàng Pháp P'Ti Saigon.
Lần đầu tại Top Chef Việt Nam mùa 3, đầu bếp thực chiến nấu tiệc Sunday Brunch, món nào khiến ban giám khảo muốn đưa vào Michelin Selected?
Những món ngon Việt kiểu Pháp với các loại gia vị đặc trưng như mắm tôm, mắm kho quẹt đã mang đến nhiều bất ngờ, thú vị.
Với những điểm mới nổi bật như thử thách đối đầu, thử thách tại các nhà hàng Dining và người đánh giá món ăn, chương trình truyền hình thực tế Đầu bếp thượng đỉnh (Top Chef Việt Nam) 2023 hứa hẹn mang đến nhiều màn thi đấu ẩm thực thú vị từ các đầu bếp chuyên nghiệp.
Ngày của Mẹ là dịp để mọi người tri ân và bày tỏ tình cảm người đã sinh ra mình. Theo đó, dẫn mẹ thưởng thức tiệc buffet, từ món mặn cho đến món chay là một gợi ý hợp lý trong ngày này.
Sakal Phoeung là đầu bếp người Pháp và cũng là chủ tịch Hiệp hội Escoffier Vietnam. Ông là đầu bếp tài năng người Pháp, nhưng chọn lựa phát triển sự nghiệp và gắn bó với Việt Nam.
Thưởng thức rượu vang là một trong những biểu trưng cho 'nghệ thuật sống kiểu Pháp'.
Bằng kinh nghiệm chuyên phục vụ tiệc riêng tư tại gia, đầu bếp Sakal Phoeung bật mí những cách giúp người nội trợ bớt tất bật trong căn bếp vào dịp Tết.
Tại các nhà hàng Fine Dining, thực khách sẽ được tận hưởng 'bữa tiệc của các giác quan' với không gian sang trọng kết hợp cùng ẩm thực tinh túy hàng đầu thế giới.
Chiều 26-10, chủ Nhà hàng 48 BISTRO (292 An Dương Vương, P4Q5, TPHCM) Lý Anh Tú và ông Sakal Phoeung - Chủ tịch Hiệp hội Escoffier Việt Nam đã đến Tòa soạn Báo Công an TPHCM thông báo quyên góp gây quỹ được 670.350.000 đồng để chuyển đến giúp đỡ đồng bào miền Trung đang chịu ảnh hưởng của đợt lũ lụt vừa qua. Đó là tổng số tiền nhà hàng thu được trong Đêm ẩm thực Pháp hướng về miền Trung vừa qua, cùng với việc bán sách và tranh đấu giá.
Những ngày này, miền Trung đang chống chọi với bão lũ lịch sử. Hàng trăm ngàn ngôi nhà ngập đến mái, hư hỏng hoặc đổ sập, người mất, vật nuôi, hoa màu bị xóa trắng... Người dân các tỉnh miền Trung đang rơi vào cảnh vô cùng gieo neo, khốn khó.
Tháng 9/2020, 5 đầu bếp nổi danh của Sài Gòn sẽ chung tay mang lại trải nghiệm ẩm thực chưa từng có tại sự kiện Saigon Summer Ball - một sự kiện từ thiện thường niên diễn ra lần thứ 12 tổ chức bởi Saigon Children's Charity (saigonchildren).