Bà nội mất khi tôi còn nhỏ xíu, vì vậy ký ức của tôi về bà không nhiều, chỉ lờ mờ nhớ hình ảnh lúc bà nội nấu món chay trong cái nồi nhỏ có tay cầm, lúc bà lom khom hái bông bí, đọt bí sau nhà. Bà nội tôi ăn chay trường, nên sau này mỗi lần giỗ bà nội, ba mẹ tôi làm món chay để cúng, thường là món gỏi cuốn chay, nấu canh kiểm và đặc biệt luôn trộn món mắm chay.
Từ loại quả đặc sản này có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon mang hương vị lạ.
Tưởng chừng món ăn này là quá đơn giản nhưng bạn có thắc mắc tại sao vỏ nem không giòn và nhân xốp như ngoài hàng? Nếu vẫn thắc mắc điều này thì phải xem ngay cách làm nem dưới đây.
Cơm tấm - món ăn bình dân nhưng lại vô cùng thu hút, là lựa chọn yêu thích của nhiều người.
Ông bà ta có câu: 'Cúng quanh năm không bằng rằm tháng Giêng' nhằm mong cầu cho năm mới nhiều may mắn, gia đình hòa thuận, sung túc cả năm. Tham khảo ý tưởng về một số món mâm cỗ chay cúng rằm tháng Giêng dễ làm, tiết kiệm thời gian mà đảm bảo đủ dinh dưỡng.
Trong quá trình sống gắn bó, chan hòa với người Việt, cộng đồng người Hoa ở Cà Mau không chỉ tiếp thu những nét đẹp văn hóa của người Việt mà mỗi khi Tết đến Xuân về, những phong tục, nghi lễ đón Tết của họ vẫn được gìn giữ một cách đầy đủ, trọn vẹn ý nghĩa.
Mâm cơm chị Lan nấu cho gia đình chồng người Nhật bao giờ cũng có 3-4 món trở lên và nhận được rất nhiều lời khen ngợi.
Quảng Nam là một tỉnh duyên hải miền Trung Việt Nam, có nhiều đặc sản ẩm thực nổi tiếng. Dưới đây là một số món ăn đặc sản Quảng Nam mà bạn nên thử khi đến đây.
Chả giò cá trích là đặc sản của người miền biển phía Nam, nhưng làm nhân với củ sắn càng thêm ngon giòn hấp dẫn gấp nhiều lần.
Cháo lươn là một đặc sản xứ Nghệ, món ăn bình dân nhưng hương vị thì không thể nào quên được.
Cháo lươn là một đặc sản xứ Nghệ, món ăn bình dân nhưng hương vị thì không thể nào quên được.
Với những hương vị độc đáo, tinh tế và phong phú, ẩm thực người Hoa đã thu hút đông đảo du khách đến TP.HCM để thưởng thức và khám phá.
Yến sào là loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, người tiêu dùng khó nhận biết yến thật, giả thông qua quan sát.
Yến sào là thực phẩm quý giúp chống loãng xương, bổ não, cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Tuy nhiên, hiện nay, trên thị trường xuất hiện nhiều sản phẩm làm giả yến sào, không những khiến người tiêu dùng mất tiền oan mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe, thậm chí gây ra một số tác dụng không mong muốn.
Trên đường từ cơ quan về nhà tôi phải đi qua chợ Bờ Ngựa đường Hưng Nhơn - Bình Chánh mới ra được đại lộ Võ Văn Kiệt. Tôi thấy chộn rộn cảnh xe cộ và người qua lại đông đúc, mua bán tấp nập. Bất giác nhớ lại hôm nay đã là 23 Tết. Mọi người đang lo đưa Ông Táo về trời.
Tết Nguyên đán là ngày lễ lớn nhất trong năm của người Việt Nam, với những lễ hội đặc sắc cùng các phong tục riêng biệt ở mỗi vùng miền. Tết Việt còn phong phú sản vật, món ngon. Dịp này, mỗi nơi đều có những món ăn đặc trưng, mang hồn cốt của địa phương, đồng thời gửi gắm vào đó niềm mong mỏi về một cuộc sống tươi vui, no ấm.
Sáng sớm 30 Tết, căn bếp của má đã rộn ràng tưng bừng. Tôi còn nhớ má nói: 'Gần 20 năm tập kết ở Hà Nội, đây là lần đầu tiên má nấu cơm rước ông bà theo đúng phong tục Nam bộ quê hương'.
Cứ đến những ngày giáp Tết, tôi lại chạnh lòng khi nhớ về bà nội - người đã lưu giữ những phong vị ngày Tết và tạo lập cho gia đình một thói quen của những ngày đầu năm mới.
Cá diêu hồng có thể chế biến nhiều cách khác nhau, tạo nên các món ăn hấp dẫn - trong đó món cá hấp ngon tuyệt vời, rất hợp để đãi khách vì vừa ngon miệng, thanh mát, đủ dinh dưỡng, vừa chế biến đơn giản, chuẩn vị, thơm ngon, lạ miệng, ai cũng làm được.
Vẫn là cơm tấm nhưng ở nơi này lại có một diện mạo có phần khác lạ, ăn thử lại ngon miễn bàn.
Hiện tại sake đang bước vào những ngày đầu mùa, còn chính vụ chừng tháng 7 đến tháng 10 hằng năm. Khi đó người dân miền Tây sẽ thu hoạch trái già và bán ra thị trường với giá khoảng 50.000-70.000 đồng/kg.
Hiện tại sake đang bước vào những ngày đầu mùa, còn chính vụ chừng tháng 7 đến tháng 10 hằng năm. Khi đó người dân miền Tây sẽ thu hoạch trái già và bán ra thị trường với giá khoảng 50.000-70.000 đồng/kg.
Sau Trường Giang, tới lượt Trấn Thành thể hiện khả năng làm bếp của mình.