Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Phú Thọ vừa có kết luận về vụ ngộ độc thực phẩm tại nhà ăn tập thể của Công ty TNHH Sunrise Apparel Việt Nam (Cụm Công nghiệp Hoàng Xá, huyện Thanh Thủy) vào ngày 28/8/2024.
Cách ăn cá thu ngon nhất là không om, giòn bên ngoài, mềm bên trong, cá không tanh, ai cũng thích mê
Công thức nấu cá thu sau đây là gợi ý cho chị em làm món ngon cho cả gia đình. Cá nấu lên sẽ không bị tanh mà giòn bên ngoại mềm bên trong khiến ai cũng thích.
Ngày 16/9, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh (Sở Y tế) đã có kết luận về vụ ngộ độc thực phẩm (NĐTP) tại nhà ăn tập thể của Công ty TNHH Sunrise Apparel Việt Nam, Cụm Công nghiệp Hoàng Xá, huyện Thanh Thủy vào ngày 28/8/2024 là do công nhân trong Công ty ăn phải cá thu ù có chứa lượng Histamin cao.
Ăn cá thu có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch, não, thúc đẩy tuổi thọ và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
Nhịp sống hối hả hiện đại khiến chúng ta dễ rơi vào trạng thái căng thẳng, ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe tinh thần. Một chế độ ăn uống dinh dưỡng hợp lý, trong đó một vài loại thực phẩm hữu ích là chìa khóa để quản lý sức khỏe tinh thần hiệu quả bạn không ngờ.
Thời gian qua, nhiều vụ ngộ độc tập thể xảy ra do histamine có trong các loại cá biển. Chuyên gia y tế cảnh báo, mặc dù hải sản hay cá biển luôn là những món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng nhưng nếu bảo quản, chế biến cá không đúng cách sẽ gây nguy cơ ngộ độc histamine.
Dầu cá rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng thích hợp sử dụng.
Món cá biển được nhiều người dân Việt yêu thích vì hương vị đậm đà, giúp bữa cơm thêm ngon miệng. Tuy nhiên, bảo quản, chế biến cá không đúng cách sẽ gây nguy cơ ngộ độc histamine.
Theo báo cáo nhanh từ Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, hiện nay, toàn tỉnh có gần 300 ha nuôi cá bổi thâm canh. Trong đó, tập trung chủ yếu ở các xã: Trần Hợi, Khánh Hưng, Khánh Bình, Khánh Bình Ðông của huyện Trần Văn Thời, với diện tích 143,3 ha, 495 hộ nuôi; diện tích còn lại thuộc huyện U Minh. Ngoài trồng lúa và hoa màu, nghề nuôi cá bổi mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho nông dân ở hai huyện này.
Cá biển kém tươi, có cơ thịt màu đỏ như cá ngừ, cá thu, cá nục, cá trích thường có nồng độ histamin cao.
Gác lại những ngày nghỉ lễ Quốc khánh 2/9, bà con ngư dân Hà Tĩnh đang hăng say bám biển khai thác hải sản phục vụ nhu cầu thị trường tăng cao.
Cá thu, một loại cá biển phổ biến ở Việt Nam, không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt là axit béo omega-3. Tuy nhiên, cá thu vẫn bị nhiều người ngó lơ vì chưa hiểu hết những lợi ích sức khỏe của loại cá này.
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Phú Thọ thông tin nguyên nhân khiến hơn 150 công nhân ở Thanh Thủy (Phú Thọ) bị ngộ độc.
Nguyên nhân khiến hơn 150 công nhân của Công ty TNHH Sunrise Apparel Việt Nam (tại Cụm công nghiệp Hoàng Xá, huyện Thanh Thủy) bị ngộ độc được cơ quan chức năng tỉnh Phú Thọ nhận định là do hàm lượng Histamin trong món cá.
Theo Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Phú Thọ, chất histamin với hàm lượng cao là 3806 mg/kg trong mẫu cá thu ù kho là 'thủ phạm' khiến hơn 150 công nhân bị ngộ độc.
Liên quan đến việc hơn 150 công nhân tại Công ty Trách nhiệm hữu hạn Sunrise Apparel Việt Nam, trong Cụm công nghiệp Hoàng Xá, thuộc địa bàn xã Đồng Trung, huyện Thanh Thủy (Phú Thọ) nghi bị ngộ độc sau khi ăn cơm trưa ngày 28/8, ông Điêu Quang Đạo, Phó Chi Cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Phú Thọ cho biết: nguyên nhân dẫn đến việc này là do chất histamin với hàm lượng cao (3806 mg/kg) có trong món cá thu ù kho trong bữa ăn.
Cơ quan chức năng tỉnh Phú Thọ đã làm rõ nguyên nhân khiến hơn 150 công nhân bị ngộ độc ở Cụm công nghiệp Hoàng Xá hôm 28-8.
Liên quan đến vụ hơn 150 công nhân nghi bị ngộ độc thực phẩm sau khi dùng bữa ăn trưa tại Công ty TNHH Sunrise Apparel Việt Nam (Cụm Công nghiệp Hoàng Xá, huyện Thanh Thủy) hôm 28/8 vừa qua, cơ quan chức năng tỉnh Phú Thọ đã xác định được nguyên nhân gây ra vụ ngộ độc tập thể này.
Kết quả kiểm nghiệm mẫu cá thu ù kho do công ty Hoàng Thủy cung cấp trong bữa ăn trưa của công nhân Phú Thọ có chứa chất histamin với hàm lượng 3806 mg/kg.
Những thực phẩm quen thuộc này nếu được bổ sung vào chế độ ăn của bạn, cơ thể sẽ nhận được nhiều lợi ích.
Thông tin mới nhất vụ hơn 150 công nhân nhập viện sau cơm trưa có món cá; Đề nghị cho phép bán thuốc qua mạng với trường hợp khám, chữa bệnh từ xa...
Phú Thọ - Sau khi ăn cơm tại nhà máy, hàng trăm công nhân tại Công ty TNHH Sunrise Apparel Việt Nam có tình trạng đau bụng, đau đầu, mẩn ngứa nên được đưa đến các cơ sở y tế để kiểm tra, điều trị. Hiện tại, số người bị nghi ngộ độc đã lên đến 152 công nhân.
Bước vào mùa mưa bão, ngư dân vùng biển ĐBSCL gặp nhiều khó khăn trong việc ra khơi đánh bắt. Cùng với đó, chi phí sản xuất ban đầu tăng nhưng sản lượng đánh bắt và giá bán giảm mạnh, dẫn tới thua lỗ đã ít nhiều ảnh hưởng đến đời sống của ngư dân.
Omega 3 là dưỡng chất cần thiết giúp phát triển trí não, tăng cường sức đề kháng, bảo vệ thị lực… của trẻ. Vì thế cần bổ sung Omega 3 cho trẻ càng sớm càng tốt, thậm chí ngay trong bào thai.
Đây là loại cá phổ biến ngoài chợ hay các siêu thị, giá rẻ hơn cá hồi nhưng lại chứa nhiều Omega-3.
Nghiên cứu mới dẫn đầu bởi Đại học Cambridge (Anh) cho thấy một số loài cá hết sức 'bình dân' lại đem lại lợi ích sức khỏe rất lớn.
Những người thường xuyên ăn hơn 90g thịt lợn, bò hoặc thịt chế biến sẵn mỗi ngày sẽ có nguy cơ mắc ung thư ruột.
Axit béo Omega-3 là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống, mang lại những lợi ích cho sức khỏe, vậy những thực phẩm giàu Omega-3 nhất?
Một nhóm 4 cần thủ đã câu được một con cá ngừ khổng lồ vây xanh nặng tới 362kg và dài gần 3 mét.
Loãng xương là một tình trạng rối loạn chuyển hóa của bộ xương làm giảm sức mạnh của xương dẫn đến làm tăng nguy cơ gãy xương. Bệnh phát triển chậm, âm thầm cho đến khi bệnh nhân bị gãy xương mặc dù có khi chỉ té ngã nhẹ.
Cá là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein, omega-3 và các khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên, một số loại cá lại chứa hàm lượng thủy ngân cao, có thể gây hại cho sức khỏe nếu tiêu thụ quá mức.
Một con cá ngừ vây xanh khổng lồ quý hiếm dài 2 mét, nặng 180kg, trị giá khoảng 51 tỷ đồng đã dạt vào bờ biển.
Viêm xương khớp là một căn bệnh phổ biến gây đau đớn và khó chịu, đặc biệt là ở người lớn tuổi. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể chủ động phòng ngừa và giảm nguy cơ mắc bệnh bằng những thay đổi nhỏ trong lối sống hàng ngày.
Sau 2 giờ vật lộn, nhóm ngư dân cũng đã câu được con cá ngừ vây xanh khổng lồ nặng 306 kg.
Trong nhiều hình thức chế biến món ăn, kiểu kho giúp thực phẩm đậm đà hương vị, dùng kèm cơm trắng lại rất phù hợp cho bữa trưa văn phòng. Thế nên, hôm nay, đầu bếp chọn cá thu tươi ngon đem kho cùng riềng.
Sau bữa ăn trưa tại một Resort ở TP Sầm Sơn (tỉnh Thanh Hóa), 2 người phụ nữ trong đoàn khách du lịch bất ngờ có dấu hiệu bị ngộ độc, phải nhập viện cấp cứu.
Việc bổ sung dầu cá vào chế độ ăn uống mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, chủ yếu là nhờ vào vai trò thiết yếu của EPA và DHA.