Làng nghề xôi Phú Thượng, Hà Nội nổi tiếng với nghề làm xôi truyền thống trở thành đặc sản ẩm thực. Nghề làm xôi Phú Thượng đã trở thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
Chiều ngày 17/2/2024, UBND quận Tây Hồ long trọng tổ chức Lễ hội truyền thống xôi Phú Thượng lần thứ VII; Lễ công bố Quyết định ghi danh Nghề xôi Phú Thượng vào danh mục 'Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia'.
Ngày 17/2, UBND quận Tây Hồ, Hà Nội đã tổ chức Lễ hội truyền thống xôi Phú Thượng lần thứ VII và Lễ công bố quyết định ghi danh Nghề xôi Phú Thượng vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Ngày 17/2, UBND quận Tây Hồ long trọng tổ chức Lễ hội truyền thống Xôi Phú Thượng lần thứ VII; Lễ công bố Quyết định ghi danh Nghề xôi Phú Thượng vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia.
Chiều 17/2, tại di tích lịch sử - văn hóa Quốc gia Đình Phú Gia, UBND quận Tây Hồ long trọng tổ chức Lễ hội truyền thống Xôi Phú Thượng lần thứ VII; Lễ công bố Quyết định ghi danh Nghề Xôi Phú Thượng vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia.
Tuy cùng mang ý nghĩa là lễ cúng tiễn ông Công ông Táo về chầu Ngọc Hoàng để báo cáo tình hình trong năm của gia chủ, nhưng thời điểm cúng và lễ vật cúng ở các vùng miền lại có những khác biệt thú vị.
Thời bao cấp khó khăn, bánh mứt không dễ mua như bây giờ. Mấy đĩa mứt để tiếp khách ngày Tết đều do mấy cô con gái khéo tay trong nhà kỳ công làm suốt mấy ngày.
Đều cúng ông Công ông Táo trong ngày 23 tháng Chạp, tuy nhiên, phong tục cúng ông Công ông Táo ở 3 miền Bắc - Trung - Nam lại có nhiều nét đặc trưng khác nhau.
Sau 4 ngày tổ chức (18/1 - 22/1/2024), với các chuỗi hoạt động đặc sắc xoay quanh 5 chủ đề chính 'xem Tết', 'chơi Tết', 'du Tết', 'ăn Tết' và 'chợ Tết', lễ hội Tết Việt 2024 do Sở Du lịch thành phố Hồ Chí Minh (TP.HCM) tổ chức đã quy tụ 150 gian hàng, thu hút hơn 90.000 lượt du khách trong và ngoài nước đến tham quan, trải nghiệm.
Tối 21/1, đã bế mạc Lễ hội Tết Việt 2024 sau 4 ngày tổ chức tại Công viên Lê Văn Tám (quận 1). Sự kiện này do Sở Du lịch TP Hồ Chí Minh và Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) đồng tổ chức với sự phối hợp của Sở Công thương TP Hồ Chí Minh và các cơ quan, ban, ngành và doanh nghiệp.
Hà Nội vào đông. Những cơn gió se lạnh khiến cho người ta cảm thấy thèm được ngồi nơi góc phố thân quen, thưởng thức những món ăn bình dị mà không kém phần tinh tế của người Hà Nội.
Gánh bánh trôi tàu của bà Triệu Bảo Vân trên vỉa hè Đê Tô Hoàng được mệnh danh là 'bánh trôi đông nhất Hà Nội', khách thường xuyên phải xếp hàng dài chờ mua.
Nữ nhân viên chừng 50 tuổi của quán xôi chè lớn tiếng quát một cô gái trẻ kèm theo câu chửi rất bậy khiến nhiều vị khách có mặt lúc đó không khỏi ngỡ ngàng, đứng hình vì 'chẳng hiểu sao lại bị chửi kinh như thế'.
Khi những cơn gió lạnh bắt đầu xào xạc trên những tán cây thì đó cũng là lúc người dân Hà Nội háo hức đón chờ sự trở lại của những món quà đông trên những con phố - những món ăn bình dị từng làm ấm lòng bao thế hệ người dân thủ đô và du khách. Thật khó có thể kể hết những món ăn độc đáo, riêng có của mùa đông Hà Thành, nhưng thật dễ để khẳng định tất cả đều là những món ăn thương nhớ, đã thưởng thức một lần thì không thể nào quên nổi.
Người Hà Nội thích gọi những món ăn ngon là 'quà', đồ ăn là quà mà thức uống cũng là quà, đến cả những món ăn vặt cũng phải là 'quà vặt' mới đúng điệu. Quà vặt ở Hà Nội thì kể sao cho hết, bốn mùa tám tiết đều có, nhưng riêng quà vặt ngày đông thì đúng là 'đỉnh của đỉnh'.
Quà sáng ở Hà Nội ngoài bún, phở, miến, cháo…, người ta không thể quên không nhắc đến xôi - một thức quà rất đỗi bình dị, thân thương nhưng lại được rất nhiều người yêu thích.
Xôi chè là món ăn có hương vị hấp dẫn mang đậm nét tinh hoa truyền thống của người Việt Nam. Sự kết hợp hài hòa, khéo léo cả trong hình thức lẫn mùi vị, giúp xôi chè không chỉ là món ăn đường phố mà còn hiện diện trên các mẫm cỗ của người Việt Nam.
Vẫn là những món hoa quả, bánh truyền thống của dân tộc, nhưng được bày biện, trang trí đẹp mắt, các mâm lễ phục vụ cho ngày giết sâu bọ đang trở thành lựa chọn của nhiều gia đình trong ngày Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch).
Trải qua buổi công bố các hạng mục vừa rồi của Michelin, có lẽ tôi và nhiều người đều có những câu hỏi đặt ra cho danh sách này.
Bố tôi là người cực kỳ khó tính, ấy vậy nhưng chỉ 1 bát 'chí mà phù' mẹ nấu ông liền quyết tâm lấy bà làm vợ bằng được.
Với nhiều người dân sống ở Hà Nội, cái tên chè Bà Thìn hẳn không còn xa lạ.
Mâm cỗ cúng 30 Tết ở miền Bắc sẽ không thể thiếu bánh chưng, gà luộc, canh măng...
Hôm nay ngày 3/3 Âm lịch, hay còn gọi là Tết Hàn thực. Vào ngày này, theo tục lệ xưa mọi nhà đều dâng cúng tổ tiên bánh trôi, bánh chay. Trước đây, mọi nhà tự làm bánh, nhưng bây giờ bánh trôi, bánh chay được các hàng quán làm bán, khiến thị trường sôi động ngay từ sáng sớm.
Vào ngày 23 tháng chạp hàng năm, ông Công ông Táo sẽ về trời để báo cáo những việc đã làm được của gia chủ. Những ngày này, các gia đình người Việt lại chuẩn bị mâm cỗ để tiễn đưa ông Táo về trời.
Ngày 23 tháng Chạp là thời điểm các gia đình chuẩn bị mâm cơm tươm tất tiễn Táo quân về trời. Tùy theo từng địa phương, lễ vật cúng ông Táo có phần khác nhau.
Hà Nội là thiên đường cho những người đam mê ẩm thực đường phố. Những món ăn có giá thành không cao nhưng hương vị tạo nên sự khác biệt gây ấn tượng mạnh với du khách thập phương.
Có rất nhiều cách hô biến thức ăn thừa thành món ăn ngon, các chị em cùng tham khảo nhé!
Ngày 23 tháng chạp hàng năm, theo tục lệ, người dân Việt Nam làm Lễ cúng tiễn ông Công ông Táo về trời. Tuy nhiên, mỗi vùng miền lại có những phong tục cúng lễ rất khác nhau.
Không chỉ nổi tiếng với bánh đúc, bánh giò nóng hay bánh chưng rán, mùa đông Hà Nội còn làm ấm lòng thực khách với nhiều món chè nổi tiếng như chè bà cốt, chè đỗ đen nóng, lục tàu xá hay bánh trôi tàu...
Không chỉ nổi tiếng với bánh đúc, bánh giò nóng hay bánh chưng rán, mùa đông Hà Nội còn làm ấm lòng thực khách với nhiều món chè nổi tiếng như chè bà cốt, chè đỗ đen nóng, lục tàu xá hay bánh trôi tàu...
Trong những ngày đông se lạnh, được ăn những bát chè nóng hổi, thơm lừng thì còn gì tuyệt vời hơn. Cùng điểm danh những món chè nóng đặc trưng của Hà Nội khiến thực khách nao lòng mỗi khi se lạnh.