Một loại rau dại có tên rất lạ nhưng trên thực tế loại rau dại này cũng được coi là một loại dược liệu có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe của con người.
Trong thời gian chiến dịch Điện Biên Phủ 1954 và chiến tranh chống Mỹ 1965-1975 Rau Tàu bay là món ăn thường xuyên của bộ đội ta khi hoạt động ở những vùng rừng núi do không có điều kiện để trồng rau xanh thường xuyên để tránh bị lộ nơi đóng quân.
Vốn là loại rau mọc dại khắp vườn nay được nâng tầm thành đặc sản nhiều người yêu thích. Không những thế đây còn là một vị thuốc chữa được nhiều bệnh.
Từ lâu, tre núi Cấm (TX. Tịnh Biên) được người dân trồng lấy măng, mang lại thu nhập ổn định. Không dừng lại ở đó, bà con còn sử dụng thân tre già để vót đũa, tạo ra sản phẩm độc đáo phục vụ lữ khách khi đặt chân đến 'chốn bồng lai' này.
Cây bầu đất có nhiều lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như giúp giảm lượng đường trong máu, có đặc tính chống oxy hóa, kháng khuẩn và chống viêm.
Hồ Biển Lạc thuộc địa bàn xã Gia An, huyện Tánh Linh (tỉnh Bình Thuận). Đây là địa điểm du lịch còn hoang sơ nhưng rất ấn tượng với những ai đã một lần đến.
Vốn là loại rau mọc dại khắp bờ suối, ven rừng, xưa chẳng ai để ý. Theo thời gian, ngày nay chúng trở thành đặc sản hút khách nhưng cũng không dễ tìm mua.
Mùa mưa, khí hậu vùng Bảy Núi, đặc biệt là trên đỉnh Thiên Cấm Sơn (thị xã Tịnh Biên, tỉnh An Giang) càng trở nên mát mẻ, dễ chịu. Các con suối, hồ nước bắt đầu tích nước, rừng xanh tươi, vườn cây ăn trái xum xuê trĩu quả.
Với độ cao trên 710m so mực nước biển, núi Cấm (huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang) là một trong những ngọn núi cao nhất ở miền Tây. Điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu mát mẻ, khiến 'Đà Lạt 2' trở thành nơi phát triển của nhiều loại rau rừng quý hiếm…
Thực khách có thể thấy no khi ăn một chiếc bánh xèo miền Tây, nhưng khi thưởng thức bánh xèo miền Trung phải 2-3 cái mới thỏa cơn thèm.
TS. Phùng Thị Kim Huệ là Ủy viên BCH Liên hiệp các Hội KH&KT tỉnh Gia Lai.
Khánh Hòa được đánh giá là tỉnh có đa dạng sinh học cao với nhiều thực vật quý, hiếm làm dược liệu. Tuy nhiên, để phát huy tiềm năng này không chỉ bảo tồn mà cần có chính sách hỗ trợ để phát triển.
Kỹ thuật trồng cây rau bầu đất bằng nhiều phương pháp khác nhau vô cùng đơn giản mang lại năng suất cao, chữa bệnh hiệu quả.
Rau lủi là một trong những loại rau rừng mọc tự nhiên hoặc được trồng ở miền núi cao ở Gia Lai - Tây Nguyên. Giờ đây, loại rau này đã trở thành món khoái khẩu được nhiều người tìm mua.
Từ một loại rau mọc hoang dã trong rừng, thời gian gần đây, một số người dân huyện vùng cao Phước Sơn (Quảng Nam) đã di thực cây rau lủi về trồng trong vườn nhà và mang lại hiệu quả kinh tế ổn định.
Ngày Tết, có khi chúng ta ăn nhiều và chán ngấy các loại thịt gia súc, gia cầm, nhiều người tìm về thưởng thức những món đặc sản 'không đụng hàng' của miền rừng nước U Minh Thượng, tuy dân dã, dễ làm nhưng không kém phần thơm ngon, hấp dẫn.
Đến với vùng Bảy Núi, du khách không chỉ được tham quan những di tích văn hóa lịch sử hào hùng, cảnh đẹp thiên nhiên núi rừng hoang sơ, hùng vĩ, mà còn được thưởng thức những món ăn đặc sản dân dã thơm ngon, độc đáo...
Những cơn mưa đi qua núi Cấm bao giờ cũng để lại cái lạnh sắt se thấm vào tâm hồn của những ai thích cảm giác thanh bình, buồn 'dìu dịu' của thiên nhiên. Vào dịp tình cờ, chúng tôi có cơ hội tận hưởng cảm giác đó trong một buổi chiều mưa trên núi Cấm.
Bánh xèo là một loại bánh phổ biến ở nhiều vùng miền Việt Nam nhưng đưa bánh xèo thành đặc sản thì có lẻ chỉ ở núi Cấm, ngọn núi cao nhất trong cụm núi Thất Sơn (An Giang). Các nhà tổ chức tour du lịch đưa luôn cả việc cho khách ăn bánh xèo vào, như một 'hạng mục' trong tuyến.