Đôi khi chuyện công việc, gia đình khiến người nội trợ phải trữ đông thực phẩm và dùng dần. Tuy nhiên, rã đông chúng đúng cách để bảo đảm cho chuyện nấu nướng và dinh dưỡng là điều cần quan tâm.
Liên quan đến vụ việc nước có màu đỏ bất thường ngập tại khu tập thể Phú Minh, phường Cổ Nhuế 2, UBND quận Bắc Từ Liêm, Tp. Hà Nội đã chỉ đạo lực lượng công an phối hợp với Phòng Tài nguyên và Môi trường vào cuộc xác minh.
Thay vì ngâm nước, bạn có thể rã đông cá nhanh chóng mà vẫn giữ được độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng của nó bằng cách sử dụng một số nguyên liệu có trong nhà bếp.
Gừng không chỉ là loại gia vị thông dụng mà còn được dùng để chữa nhiều bệnh, nhưng nếu ăn quá nhiều cũng sẽ gây ra các tác dụng phụ không mong muốn.
Trong những ngày mưa, món cá khô rim cay sẽ giúp bữa cơm nhà bạn thêm hấp dẫn với hương vị đậm đà, lại đầy đủ dinh dưỡng.
Hiện tại đặc sản này được rao bán ở chợ hải sản với giá 140.000 - 200.000 đồng/kg.
Rau diếp cá là loại rau gia vị quen thuộc. Loại rau này vẫn thường được nhiều người biết đến với những tác dụng có lợi với sức khỏe. Vào mùa thu, phế có dư hỏa, loại rau này lại càng thích hợp hơn.
Là bộ phận chuyển hóa nên gan lợn chứa khá nhiều chất độc hại cũng như các vi khuẩn, virus gây bệnh. Đừng chỉ dùng nước thường để rửa gan lợn, chẳng khác gì ăn độc tố. Hôm nay đầu bếp nhà hàng dạy bạn một mẹo quan trọng khi rửa gan, giúp gan sạch và tươi, không có độc tố, yên tâm hơn khi sử dụng.
Loại rau này không thể thiếu trong những món cuộn, có vị tanh đặc trưng. Tuy nhiên, nó được chị em tin dùng trong việc làm đẹp da mặt.
Vì lợi nhuận, nhiều người chăn nuôi cho heo ăn cám tăng trọng, điều này không tốt với sức khỏe người tiêu dùng, đâu là cách nhận diện thịt heo nuôi cám tăng trọng?
Bề ngoài loại rau này tuy không bắt mắt nhưng là 'nguồn dinh dưỡng' từ đại dương. Chế biến theo cách này trẻ con mê tít.
Bảo quản tôm chỉ cần thêm thìa gia vị này, trữ đông cả tháng vẫn chắc thịt, tươi ngọt như mới mua về.
Cách làm thịt vịt hết mùi tanh, hôi không khó và chỉ cần dùng những nguyên liệu sẵn có trong nhà. Biết mẹo hay này ai cũng trầm trồ khen vì quá nhanh và đơn giản.
Thịt lợn là món ăn phổ biến trong mọi gia đình. Tuy nhiên, việc lựa chọn và chế biến loại thịt này không đúng có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe.
Vị béo ngậy của trứng muối kết hợp với vị ngọt tự nhiên của ốc hương khiến cho món ăn này đặc biệt thơm ngon, hấp dẫn.
Nhiệt độ nước không thích hợp ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng và hương vị món ăn, vậy khi hấp hải sản nên dùng nước sôi hay nước lạnh?
Loại bỏ các bộ phận cực tanh ở cá khi sơ chế là bước quan trọng để giúp món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Luộc, hấp mực là cách chế biến món ăn nhanh và đơn giản nhất. Thông qua sự sức nóng của nước để làm chín mực. Luộc, hấp mực đúng cách sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên của mực, mùi thơm đặc trưng mà không bị nhạt cũng như mất đi độ ngọt.
Nước dùng quyết định phần lớn chất lượng cũng như độ ngon của món ăn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết bí quyết để có nước hầm xương đậm đà, thơm ngon.
Dùng lá trà khi hầm thịt, thêm bia vào salad hay khử mùi tanh từ nước gừng là những gợi ý từ đầu bếp chuyên nghiệp cho người nội trợ khi chế biến món ăn.
Để những củ gừng không bị mốc, teo hoặc mọc mầm sau một thời gian trữ trong nhà, bạn nên tạo ra môi trường phù hợp cho chúng.
Cá thường là thứ mà mọi người đều ăn. Thịt mềm và giàu dinh dưỡng. Đặc biệt là đối với những người muốn sống và giữ sức khỏe. Nó dễ dàng được tiêu hóa và hòa tan.
Sườn heo là món ăn quen thuộc và rất được ưa chuộng, trong đó món sườn hấp mềm ngon được nhiều người yêu thích vì ít dầu mỡ, gia vị.
Luộc tôm nên dùng nước sôi hay nước lạnh để thành phẩm mềm mại mà không bở, giữ được vị ngọt đậm đà và không có mùi tanh?
Nhiều người cho rằng lớp bọt màu xám khi luộc thịt là chất bẩn và cần hớt đi, quan niệm này liệu có đúng?
Để có món tôm luộc thơm ngon, không bị tanh, ngoài cho gừng, muối thì chúng ta cần phải cho thêm 2 nguyên liệu nữa.
Loại bỏ các bộ phận cực tanh ở cá khi sơ chế là bước quan trọng để giúp món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Ẩm thực thế giới luôn chứa đựng những điều bất ngờ thú vị, nhưng có lẽ không có món ăn nào kỳ lạ và gây tranh cãi bằng đặc sản thằn lằn khô của Indonesia.