Dù đi đâu và xa cách bao nhiêu, dù được ăn bao món sơn hào hải vị, nhưng với tôi, cái mùi ngai ngái, đăng đắng, bùi bùi của rau má ở quê (xứ Thanh) như đã ngấm vào máu thịt, tâm hồn khó có thể quên.
Trong 47 món ăn đến từ miền Bắc, 37 món miền Trung và 37 món miền Nam thì tỉnh Bình Phước được vinh danh món canh thục là 1 trong 121 món ăn tiêu biểu của Việt Nam. Đây cũng là món ăn duy nhất, đầu tiên của tỉnh được vinh danh trong giai đoạn I năm 2022.
Một ngày cuối thu, lướt Facebook, tôi chợt dừng lại ở một status 'Khởi nghiệp trên xe lăn' với hình ảnh trên bìa sách là một thanh niên đang ngồi trên xe lăn điện, thư thái ngồi rót cà phê.
Các món ăn từ rau ngải cứu không còn lạ lẫm với nhiều người và những sáng tạo từ ngải cứu cũng vô cùng phong phú…
Sau những cơn mưa đầu mùa, khi trời vừa hửng nắng cũng là lúc nấm keo (còn gọi nấm tràm) mọc rộ. Người dân một số nơi ở tỉnh Bình Định tất bật vào rừng hái, ít thì để dành ăn còn nhiều thì đem bán kiếm thêm thu nhập.
Năm nay cũng như bao năm, nước lớn rồi lại ròng đem về cho nơi đây bao nhiêu là phù sa, tôm cá.
Cứ đến mùa, bà con thường lên rừng lấy quả núc nác về và chế biến ra nhiều món dân dã mà thơm ngon.
Xứ biển thì có cá chuồn, xứ nguồn thì có mít non. Đúng câu hò xưa 'Ai về nhắn với bạn nguồn/ Mít non gửi xuống cá chuồn gửi lên'.
Từng là món ăn vặt mọc hoang ngoài rừng, loại quả này nhanh chóng hút người mua nhờ công dụng đặc biệt với sức khỏe.
Không chỉ nổi tiếng là vùng đất giàu truyền thống lịch sử, thiên nhiên hùng vĩ, hoang sơ Điện Biên còn là điểm đến cho những du khách muốn trải nghiệm nền ẩm thực độc đáo của đồng bào dân tộc thiểu số.
Bữa cơm gia đình thì có gì để nói khi dân Việt ta có thói quen ăn uống ngày ba bữa tại nhà. Nhưng thời gian qua, áp lực công việc và muôn ngàn lý do khác nhau mà nhiều người phải ăn quán, ít ăn cơm nhà. Vì vậy, bữa cơm chiều trong gia đình thường đông đủ hơn, khi sự bận rộn trong ngày đã vơi…
Bánh chưng nếp nương, thịt trâu hun khói hay xôi nếp ngũ sắc…. là những món ăn làm nức lòng du khách gần xa khi đặt chân đến vùng đất Điện Biên Phủ lịch sử.
Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách xào hoa đu đủ đực thơm ngon, không bị đắng.
Với vị chua ngọt thanh mát, trà chanh được nhiều người lựa chọn để giải khát hoặc đơn giản chỉ là nhâm nhi trong các cuộc trò chuyện bạn bè. Và để có được hương vị đó thì chanh là một trong những nguyên liệu không thể thiếu.
Trứng vịt lộn là món ăn đặc trưng và khá phổ biến trên khắp Việt Nam. Ở riêng từng vùng miền, lại có cách biến tấu khác nhau khi thưởng thức món ăn này.
Ăn trầu là một phong tục đẹp trong đời sống của người Việt, đặc biệt đối với đồng bào dân tộc thiểu số, miếng trầu không chỉ là 'đầu câu chuyện', mà còn thể hiện sự khéo léo của người phụ nữ.
So với những năm trước, năm nay củ cải trắng tại thôn Đông Cao, xã Tráng Việt, huyện Mê Linh cho mức sản lượng đáng kể. Ngay từ sáng sớm, người dân đã đổ xô ra đồng thu hoạch, thậm chí là thuê thêm nhân công để kịp giao cho lái buôn.
Hà Nội được mệnh danh là thiên đường của các món ngon, đặc biệt là đồ ăn vặt.
Với người dân ở khu vực rừng Nam Cát Tiên (Tân Phú - Đồng Nai), đọt mây rừng được coi là một món ngon quý hiếm. Bởi lẽ để có được món ăn này, họ phải vào trong rừng sâu, đi cả ngày trời tìm kiếm những đọt mây tươi ngon nhất.
Chocolate là món quà không thể thiếu trong dịp lễ tình nhân Valentine, nhưng vì sao lại chọn chocolate làm quà tặng trong ngày này thì không phải ai cũng biết.
Bà nội ăn trầu từ bao giờ tôi chẳng rõ. Chỉ biết, miếng trầu gắn với bà suốt cả cuộc đời và hình ảnh bà bỏm bẻm nhai trầu là tuổi thơ của tôi.
Nếu có dịp đến với mảnh đất này, món ăn đầu tiên mà bạn nhất định phải thử chính là cơm lam Bình Phước và canh thụt thơm ngon, hấp dẫn.
Ly cafe đen không đường của anh đã vơi hơn nửa, đàn ông thường như thế nhỉ, thích nhâm nhi cái vị đăng đắng đầy ma mị ấy. Cô bỗng gật gù: 'Ừ thì, chẳng phải người ta hay ví cafe như một người đàn bà mang bùa ngải, cafe là gạch nối giữa niềm vui và nỗi buồn sao?'
Khi bắt đầu một buổi sáng đầy năng lượng, bạn thích tách cà phê của mình ra sao? Một số người thích nhằng nhặng, đăng đắng của cà phê đen, có người thì thích ngọt ngào của cà phê sữa... Hôm nay chúng tôi muốn mời quý vị một ly cà phê sáng có vị ngon rất lạ, rất ấm áp tình người .
Từ loại quả này, người dân Tây Nguyên đã chế biến thành những món ngon với hương vị đặc trưng.