Các nhà hàng, tiệm tạp hóa, nông dân, công ty thực phẩm đang tìm đến biện pháp hóa học hoặc vật lý để giải quyết vấn đề lãng phí thực phẩm.
Hãng Apeel Sciences phát triển công nghệ bảo quản thực phẩm đặc biệt, làm chậm quá trình thối rữa và tăng thời hạn sử dụng thực phẩm tươi.
Khoảng 1,3 tỷ tấn thực phẩm bị lãng phí mỗi năm do thối rữa. Hãng Apeel Sciences phát triển công nghệ bảo quản thực phẩm tươi hàng chục ngày mà không cần làm lạnh.