Ngày 15/6, tại Đà Lạt, Chi hội Bếp chuyên nghiệp Lâm Đồng và Chi hội Ẩm thực xứ dừa Bến Tre đã phối hợp tổ chức gặp gỡ, giao lưu, quảng diễn ẩm thực và ký kết biên bản hợp tác.
Theo thống kê của Hiệp hội làng nghề Việt Nam, tính đến hết năm 2023, cả nước có hơn 5.000 làng nghề và làng có nghề, trong đó có hơn 1.700 làng nghề truyền thống đã được công nhận.
Ngày cuối cùng diễn ra Festival Phở 2024, du khách thập phương vẫn xếp hàng từ rất sớm để hy vọng được thưởng thức những tô phở đặc trưng phong cách 3 miền. Có không ít người bày tỏ tiếc nuối khi một số thương hiệu như phở Atiso Đà Lạt đã không còn phục vụ hôm nay.
Trong ba ngày 15-17/3, du khách có cơ hội tìm hiểu và thưởng thức những tô phở ngon của khắp mọi miền đất nước tại Festival Phở năm 2024 ở Nam Định.
Ban tổ chức kỳ vọng Festival Phở 2024 sẽ góp phần quảng bá, đưa phở Việt Nam được khẳng định trên bản đồ ẩm thực tinh hoa thế giới, tiến tới văn hóa ẩm thực phở được tôn vinh là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia và hơn thế.
Chiều 15/3, Lễ khai mạc Festival Phở 2024 với chủ đề Con đường Phở Việt đã diễn ra tại Nam Định, thu hút đông đảo người dân, du khách trong và ngoài tỉnh tham gia.
Ẩm thực không chỉ nói về 'văn hóa vật chất' mà còn nói về cả mặt 'văn hóa tinh thần'. Chính những tài nguyên thiên nhiên và tính cách, nếp sinh hoạt ở một vùng đất đã tạo nên nét ăn, nét uống của người dân địa phương. Và để tìm hiểu những nét đặc trưng đó, xin mời quý độc giả đón xem chương trình 'Xuân bên gác bếp' – một chương trình ẩm thực ngày Xuân với mục đích giới thiệu đến quý vị đặc trưng ẩm thực và mâm cơm ngày Tết của nhiều địa phương khác nhau. Chương trình được phát sóng vào 10 giờ sáng, từ mùng 1 đến mùng 4 Tết Giáp Thìn.
Atiso là nguyên liệu chính và được kết hợp, chế biến thành 100 món ngon với phong cách Á-Âu độc đáo. Điển hình như súp atiso sụn cá tầm, bò bíttết atiso, lẩu gà atiso, cá trứng Phú Quốc...
Atiso là nguyên liệu chính và được kết hợp, chế biến thành 100 món ngon với phong cách Á-Âu độc đáo. Điển hình như súp atiso sụn cá tầm, bò bíttết atiso, lẩu gà atiso, cá trứng Phú Quốc...
Ban Tổ chức Hội thi xác lập kỷ lục '100 món ngon từ cây Atiso Đà Lạt' đã đăng ký số lượng món ăn và danh sách thí sinh tham dự Hội thi xác lập kỷ lục '100 món ngon từ cây Atiso Đà Lạt' với Văn phòng Kỷ lục VietKings.
Lâm Đồng có nhiều loại đặc sản để du khách thưởng thức và mua làm quà như cà phê, atiso, hồng chín hay chuối Laba.
Hội Đầu bếp chuyên nghiệp tỉnh Lâm Đồng sẽ tổ chức Hội thi công diễn xác lập kỷ lục '100 món ngon từ cây Atiso Đà Lạt' với thông điệp quảng bá tinh hoa ẩm thực Việt Nam, nhằm nâng cao hiểu biết về loài cây Atiso - vừa là thảo dược vừa là thực phẩm quý, trong khuôn khổ kỷ niệm 130 năm hình thành và phát triển của thành phố hoa Đà Lạt.
Nhằm quảng bá nông sản địa phương Atiso, tôn vinh đầu bếp cũng như hưởng ứng đón khách du lịch đến Đà Lạt trong năm nay, Hiệp hội Du lịch Lâm Đồng – Đà Lạt phân công Chi hội Bếp chuyên nghiệp Lâm Đồng tổ chức hội thi ẩm thực 100 món ngon từ Atiso Đà Lạt.
Tháng 4 vừa qua, Atiso Đà Lạt được Tổ chức Kỷ lục châu Á chính thức công nhận đạt giá trị Kỷ lục châu Á cho nhóm món ăn, đặc sản nổi tiếng Việt Nam theo bộ tiêu chí xác lập 'Giá trị Ẩm thực châu Á'.
Cùng với các món ăn đặc sản vùng miền của Việt Nam, Atiso Đà Lạt – Lâm Đồng đã chính thức được Tổ chức kỷ lục châu Á trao chứng nhận kỷ lục châu Á về giá trị ẩm thực và đặc sản.
Mới đây, Atiso Đà Lạt nhận Kỷ lục châu Á cho nhóm món ăn, đặc sản nổi tiếng Việt Nam. Loại hoa này trên thị trường có nơi bán giá gần 200.000 đồng/kg vẫn đắt khách mua ăn giải nhiệt.
Đầu tháng 4 vừa qua, Atiso Đà Lạt đã được Tổ chức Kỷ lục châu Á chính thức công nhận đạt giá trị Kỷ lục châu Á cho nhóm món ăn, đặc sản nổi tiếng Việt Nam theo bộ tiêu chí xác lập 'Giá trị Ẩm thực Châu Á'.
Đà Lạt là điểm đến du lịch yêu thích của nhiều du khách. Ngày nay, dù là ẩm thực Đà Lạt truyền thống hay món ăn đường phố thì vẫn không ai phủ nhận được sức hút ẩm thực địa phương nơi đây cực lôi cuốn.
Ngày 28/12, Sở Khoa học và Công nghệ Lâm Đồng đã tổng kết công tác khoa học, công nghệ và đổi mới sáng tạo năm 2022 với sự tham dự của đồng chí Phạm S - Phó Chủ tịch UBND tỉnh, đại diện lãnh đạo các sở, ban, ngành, đoàn thể, hiệp hội, các viện, trường, doanh nghiệp, tổ chức khoa học công nghệ, phòng kinh tế hạ tầng các huyện, thành cùng cán bộ, công chức, viên chức Sở KHCN.
Đà Lạt là đô thị loại 1 trực thuộc tỉnh Lâm Đồng có rất nhiều thuận lợi để liên kết phát triển các lĩnh vực kinh tế mà địa phương có ưu thế cạnh tranh như du lịch và sản xuất - chế biến nông sản công nghệ cao. Từ nhiều năm nay, tỉnh Lâm Đồng nói chung và thành phố Đà Lạt nói riêng có nhiều chính sách ưu đãi để thu hút các doanh nghiệp trong và ngoài nước tới địa phương đầu tư các dự án sản xuất - chế biến - tiêu thụ nông sản chất lượng cao như rau, hoa, cà phê, chè và du lịch sinh thái, du lịch nghỉ dưỡng.
Hoa Atiso là sản phẩm đặc trưng của Đà Lạt, mùa hoa Atiso thường diễn ra từ đầu tháng 2 tới tháng 5 hằng năm, mỗi năm chỉ một vụ. Thời điểm hiện tại đã vào cuối vụ, nhiều người đang ráo riết tranh thủ săn lùng loại hoa đa năng này về để sử dụng.
Trưa 28-4, Phó Giáo sư - Tiến sĩ Võ Thị Ngọc Thúy, Hiệu trưởng Trường Đại học Hoa Sen (HSU) cho biết, Hội đồng xác lập kỷ lục Việt Nam vừa công bố quyết định xác lập kỷ lục với nội dung 'Sự kiện chế biến và công diễn 63 món ăn - đặc sản tiêu biểu của 63 tỉnh, thành và tạo mô hình bản đồ ẩm thực Việt Nam đầu tiên'.
63 món ăn - đặc sản tiên biểu do hơn 50 đầu bếp tham gia chế biến, tạo dựng thành mô hình bản đồ dài hơn 20m được chính thức xác lập kỷ lục Việt Nam.