Vào hôm thứ Tư vừa qua (21/6), Bộ Nông nghiệp Mỹ đã 'bật đèn xanh' cho hai công ty ở California là Upside Foods và Good Meat để ra mắt sản phẩm thịt gà được sản xuất trong phòng thí nghiệm.
Tổng thống Mỹ Joe Biden cho biết chính phủ muốn chính thức ủng hộ công nghệ sinh học, bao gồm những phát triển mới như thịt được phát triển trong phòng thí nghiệm.
Thay vì phải chăn nuôi động vật để lấy thịt, một số nhà khoa học đang thử nghiệm việc 'nuôi' thịt trong phòng thí nghiệm. Và một ngày nào đó, con người trên khắp thế giới sẽ nhìn thấy các món ăn từ thịt được 'nuôi' trong các phòng thí nghiệm xuất hiện trong thực đơn của mình.
Các công ty trên khắp thế giới đang chạy đua để sản xuất thịt thông qua nuôi cấy tế bào. Họ cho rằng việc tạo ra thịt mà không cần chăn nuôi và giết mổ gia súc sẽ tốt hơn cho môi trường, bảo vệ động vật.
Một ngày nào đó, bạn có thể ăn thịt an toàn mà không phải giết hại động vật. Điều này giúp giảm lượng khí thải carbon, tiết kiệm nước và cung cấp thực phẩm tốt cho sức khỏe hơn.
Bill Gates cho biết thịt bò được 'nuôi' trong phòng thí nghiệm có nhiều mùi vị khác nhau và sẽ ngày càng ngon hơn.
Trong cuốn sách mới của mình, Bill Gates khuyên ăn thịt bò nhân tạo để tốt cho môi trường cũng như sức khỏe người ăn. Thế nhưng, loại thịt nuôi cấy này liệu có đảm bảo dinh dưỡng, an toàn không vẫn còn nhiều tranh cãi.
Đầu tháng 12-2020, Công ty thực phẩm công nghệ cao Eat Just tuyên bố, sau một quá trình kiểm nghiệm hết sức gắt gao, thịt gà được nuôi cấy từ tế bào trong phòng thí nghiệm của họ đã được chấp thuận cho bán tại Singapore. Mẻ thịt này của Eat Just cũng là mẻ 'thịt nuôi cấy' đầu tiên trên thế giới được chính thức ra thị trường.
Thịt được tạo ra từ các tế bào không còn là chuyện khoa học viễn tưởng nữa: một nhà du hành vũ trụ người Nga đã sản xuất được thịt trên Trạm vũ trụ quốc tế và tất cả chỉ còn là vấn đề thời gian trước khi các sản phẩm được bày bán tại siêu thị.
Vị ngọt của miếng thịt bò 7 tỷ đồng sẽ ra sao?
Ngày nay, các nhà khoa học đã nghiên cứu sản xuất các loại thịt nhân tạo từ tế bào gốc, khí CO2, rau nhằm thay thế cho thịt từ động vật.