Nằm bên vịnh Đà Nẵng, cách đèo Hải Vân chừng 3km, làng cổ Nam Ô từ xưa đã nổi tiếng với nghề làm nước mắm. Trải qua bao biến cố, thăng trầm của lịch sử, nước mắm Nam Ô vẫn giữ gìn nguyên vẹn hương vị đặc trưng và tiếng vang của làng nghề truyền thống hàng trăm năm tuổi. Danh tiếng của nước mắm Nam Ô do thiên nhiên ưu đãi, nhưng ở đó còn có sự kết tinh giữa văn hóa và tay nghề làm mắm của người Nam Ô tạo nên. Sau đây, mời quý vị cùng theo dõi chương trình KMHN để chiêm ngưỡng những điều thú vị về di sản và con người nơi đây.
Với nước mắm Nam Ô nức tiếng là sản vật tiến vua thời trước, cùng các giá trị văn hóa độc đáo, làng nghề nay trở thành Di sản Văn hóa phi vật thể Quốc gia.
Trong mâm cơm truyền thống của người Việt thường không thể thiếu nước mắm. Và nhắc đến loại mắm nổi tiếng miền Trung, phải kể đến mắm Nam Ô ở Đà Nẵng. Ngày nay, dù gặp nhiều khó khăn nhưng chính sự nhiệt tình, yêu nghề của các hộ trong làng đã giúp cho hồn nước mắm Nam Ô giữ mãi không phai.
Sáng 22-11, Bảo tàng Đà Nẵng tổ chức chương trình 'Nghệ nhân trao truyền' với chủ đề 'Mặn mòi vị biển Nam Ô'.
Thực hiện Chương trình OCOP, UBND thành phố Đà Nẵng đã ban hành kế hoạch triển khai đến tận các địa phương, sở, ban, ngành. Trong đó, tỉnh chú trọng lựa chọn các nhóm ngành chính như, thực phẩm, đồ uống, thảo dược, may mặc, lưu niệm, nội thất, du lịch nông thôn... để phát triển sản phẩm OCOP chủ lực.
Bộ VHTT&DL vừa có quyết định số 2974/QĐ-BVHTTDL công bố danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Theo đó, nghề làm nước mắm Nam Ô ở phường Hòa Hiệp Nam, phường Hòa Hiệp Bắc, quận Liên Chiểu, TP Đà Nẵng chính thức được công nhận là Di sản quốc gia.
Làng nước mắm Nam Ô (phường Hòa Hiệp Bắc, phường Hòa Hiệp Nam, quận Liên Chiểu, TP Đà Nẵng) được hình thành trên 400 năm là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.