Thực phẩm là sản phẩm mà con người ăn uống, đáp ứng nhu cầu thiết yếu của con người. Do đó, an toàn thực phẩm có tầm quan trọng đặc biệt trong đời sống xã hội, không những ảnh hưởng trực tiếp, thường xuyên đến sức khỏe con người, đến tính mạng người sử dụng, mà còn ảnh hưởng đến kinh tế, văn hóa, du lịch và an ninh, an toàn xã hội. Vậy làm sao để quản lý an toàn thực phẩm trên môi trường thương mại điện tử?
Người tiêu dùng rất dễ dàng để mua thực phẩm tươi sống, thực phẩm đã chế biến qua thương mại điện tử (TMĐT) thông qua các website bán hàng, sàn giao dịch TMĐT. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều vấn đề đặt ra trong việc kiểm soát chất lượng, an toàn thực phẩm trên môi trường TMĐT.
Các mặt hàng thực phẩm ngày càng xuất hiện nhiều trên thương mại điện tử (TMĐT) thông qua các website bán hàng, sàn giao dịch TMĐT.