Tôi đã đọc Vũ Bằng, một người Hà Nội gốc, có 20 năm cuối đời sống và viết ở Sài Gòn nhưng lại chỉ viết toàn chuyện Hà Nội. 'Miếng ngon Hà Nội' được ra đời trong những năm tháng tha hương ấy, nỗi nhớ quê da diết đã đưa ngòi bút của ông đến với từng hương vị của kỷ niệm Hà Nội, của đất Bắc. Và qua ngòi bút của ông, mỗi món ăn là một thiên bút ký. 15 món trong sách 'Miếng ngon Hà Nội' như: phở bò, rồi phở gà, bánh cuốn, bánh đúc, bánh khoái, bánh Xuân Cầu, cốm Vòng, rươi, ngô rang, khoai lùi, gỏi, quà bún, chả cá, thịt cầy, tiết canh cháo lòng, hẩu lốn! Tất cả đã làm nên hương vị và diện mạo ẩm thực Hà Nội.
Được chính tác giả tuyển chọn và sắp xếp lại vào năm 1995, bản thảo mang tính tổng kết của cố nhà văn Ngọc Giao đã cho thấy lại những nét đặc trưng trong văn nghiệp ông.
'Đồi thịt băm', từ sáng đến trưa, sương mù dày đặc. Thung lũng Nậm Ngặt sáng rực bởi đạn pháo. Pháo đối phương bắn như ngô rang không ngừng nghỉ. Những tiếng hô xung phong vang dậy khắp núi rừng trải dài dưới chân núi. Hai bên giằng co nhau từng tấc đất một… Tiếng pháo giật đầu nòng, một vùng trắng xóa nơi điểm cao 685 - 'Lò vôi thế kỷ'. Những thân người râu tóc tua tủa như người rừng tung lên rồi rớt xuống. Những cái xác cháy đen quăng quật, những da thịt vương vãi khắp núi đồi…
Sắp đến ngày 30/4. Ngày lễ trọng đại của Dân tộc Việt Nam. Trong niềm vui của ngày toàn thắng, tôi xin được trích một vài đoạn Nhật ký của anh rể tôi. Anh Vũ Hồng Điệp.Một CCB viết trong những tháng năm cống hiến tuổi trẻ sống và chiến đấu cho sự nghiệp giải phóng Dân tộc.
'Mỗi lần nghe tiếng rao đêm, tôi lại nhớ da diết những ngày Hà Nội gió lạnh, bố mẹ và các anh tôi quây quần bên nhau, chờ nhâm nhi món quà vặt'.
Huấn luyện viên thể dục Craig Ballantyne – một chuyên gia về ăn uống lành mạnh và giấc ngủ ngon đã phát triển cái mà ông gọi là công thức '10-3-2-1-0', giúp mọi người có thể có được giấc ngủ ban đêm sâu, chất lượng và thức dậy với cảm giác sảng khoái, đầy năng lượng vào ngày hôm sau.
Sức sống của văn chương đích thực ngẫm thật tuyệt, có những áng văn xưa và rất xưa vẫn còn vang bóng thời gian, để nhớ để thương...
Bác sĩ Nguyễn Khắc Viện - người con ưu tú của Hà Tĩnh đã được Nhà nước tặng thưởng Huân chương Độc lập hạng Nhất, hạng Ba; Giải thưởng Nhà nước về tác phẩm 'Việt Nam – một thiên lịch sử'. Viện Hàn lâm Pháp cũng tặng ông giải thưởng lớn… Năm Quý Mão - 2023 gợi cho ta nhớ hai sự kiện rất ý nghĩa trong cuộc đời ông.
Mùa xuân là mùa của muôn hoa khoe sắc thắm, còn là mùa của tình yêu, khát vọng sống. Mùa xuân trời đất giao hòa, thiên nhiên tươi đẹp, người Tày ở Trung Đô, xã Bảo Nhai (huyện Bắc Hà) lại trẩy hội, vui xuân với những trò chơi dân gian hấp dẫn, độc đáo, thu hút người dân, du khách xa gần.
Ngoài nem chua, xứ Thanh còn có rất nhiều các món ngon nức tiếng khác giúp giải ngán những ngày Tết như chả tôm, bánh cuốn, bánh răng bừa, bánh khoái nồi rang…
Khi làn mưa xuân lất phất bay, khẽ choàng lên vạn vật tấm khăn voan mờ ảo, ấy là thời khắc Tết đã cận kề. Ký ức ngọt ngào của mùa Tết xưa cứ vương vấn trong tâm trí tôi khi đang sống trong những ngày Tết của hiện tại. Tết xưa – Tết nay luôn cùng nhau song hành, đan xen với bao điều thú vị.
Thực phẩm là thủ phạm gây ung thư, hại sức khỏe được nhiều người chuộng - cần bỏ ngay lập tức trước khi quá muộn.
Ngược trở lại niên học 1962-1963 lúc đó làng tôi vẫn còn nghèo lắm, mặc dù sau cải cách ruộng đất, dân nghèo đã có ruộng được chia từ đất tịch thu của địa chủ, lại gặp cảnh 'chiếm khê mùa thối', đói lòng ăn quả sung xanh, ăn củ khoai lang uống với nước lá vối, hoặc bát ngô rang được rang nổ trắng xóa trong chảo cát già cho ấm bụng,
Mặc dù sống ở nơi phố thị gần 30 năm nhưng tôi chưa khi nào nguôi ngoai nhớ về nơi chôn nhau cắt rốn; nơi có hình bóng cha lam lũ, bóng mẹ tảo tần, có con sông Hồng đỏ nặng phù sa. Để rồi trong suốt cuộc hành trình đã qua tôi vẫn mang theo những kỷ niệm quen thuộc của tiếng gió rì rào thổi vào bãi lau gữa bãi sông như lời của các chàng trai, cô gái đang tuổi cập kê, tiếng nói lao sao của những người đi chợ sớm. Và cả mùi cơm sôi bay ra từ căn bếp nhỏ của mẹ mỗi buổi chiều tà, trên bàn trà cha đang ngồi dạy học…tất cả những âm thanh thân thuộc đó cho tôi quay lại với ký ức tuổi thơ.
Bạn có đang nhớ Hà Nội khi đang ở phương xa không? Có nhớ hương vị cốm đã tạo ra một mùa thu rất riêng của Hà Nội không? Còn tôi thì tôi nhớ...
Mẫu tử tình sâu, suối nguồn yêu thương đó chẳng khi nào cạn vơi. Đọc 'Ca dao nhớ mẹ' của thi sĩ Đặng Toán lòng ta rưng rưng niềm nhớ, tha thiết niềm yêu để rồi cay cay tròng mắt.
Cá thính, hay còn gọi 'cá muối chua' - là đặc sản của vùng chiêm trũng Lập Thạch, Vĩnh Phúc bởi cách chế biến vô cùng đặc biệt.
Khi con cháu đã đề huề, cuộc sống vật chất cũng đỡ phải lo toan, có không ít các cụ ông cụ bà bỗng nhiên 'trái tính trái nết', thích 'chuyện bé xé ra to'. Đặc biệt lại có những cụ ông cụ bà có thêm 'người mới', nảy sinh những bi kịch tuổi xế chiều...
Trần Phi Sơn, cầu thủ trưởng thành từ cái nôi Sông Lam rồi sang CLB TP.HCM và hiện nay khoác áo CLB Hà Tĩnh, vừa được HLV Park Hang-seo gọi bổ sung lên đội tuyển cùng với Ngân Văn Đại của CLB Hà Nội.