Cao Bằng không chỉ hấp dẫn bởi cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp, chiều sâu lịch sử - văn hóa, hệ thống di tích độc đáo mà còn là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực mời gọi du khách đến trải nghiệm và thưởng thức. Sự mới lạ, ngon miệng và hấp dẫn của ẩm thực địa phương góp phần tăng cường quảng bá, kết nối thúc đẩy du lịch đối với du khách trong nước và quốc tế.
KỲ 2: NAN GIẢI CHUYỆN GIỮ SAO VÀ NÂNG HẠNG SẢN PHẨM OCOP
Quýt Trà Lĩnh, lê Đông Khê, hạt dẻ Trùng Khánh, bí thơm Thạch An... là những sản vật quý của Cao Bằng.
Hạt dẻ Trùng Khánh bán giá cao, giao tại vườn 150 - 180 nghìn đồng/kg, sau khi khía vỏ, hấp, rang, sấy giá 200 - 230 nghìn đồng/kg, cao gấp 3 lần hạt dẻ Trung Quốc nhưng vẫn không đủ bán.
Hạt dẻ Trùng Khánh nổi tiếng với hương vị thơm, ngọt và bùi nổi trội, mang lại thu nhập cao cho người trồng, tuy nhiên, phát triển kinh tế từ cây dẻ tại địa phương hiện vẫn chưa xứng với tiềm năng.
Huyện Hạ Lang, tỉnh Cao Bằng được biết đến với vẻ đẹp dịu dàng của thác Hoa (thác Thoong Lài), thung lũng hoa dã quỳ và những con đường hoa trạng nguyên dọc theo các bản làng. Nơi đây còn nổi tiếng với đồi cỏ tại xã Vinh Quý thơ mộng và lãng mạn. Thu này là dịp để bạn đến với Hạ Lang nghỉ ngơi, thư giãn và tận hưởng vẻ đẹp thiên nhiên của vùng đất yên bình này.
Hạt dẻ là sản vật thiên nhiên của núi rừng Tây Bắc. Dù là hạt dẻ trồng nhưng cũng sinh trưởng tự nhiên như cây rừng nên đều cho chất lượng thơm, ngon. Từ lâu, hạt dẻ và những món ngon chế biến từ hạt dẻ đã trở thành đặc sản du lịch của vùng Tây Bắc.
Đặc sản Cao Bằng luôn có hương vị đặc trưng rất riêng của vùng đất Đông Bắc. Thưởng thức một lần, du khách sẽ muốn ăn lại lần nữa và mua về làm quà biếu tặng người thân, bạn bè.
Lỡ hai mùa Covid không lên được Trùng Khánh (Cao Bằng) vào tháng 9, năm nay chúng tôi đi 'gỡ'. Không uổng công lặn lội, ngoài hạt dẻ, Trùng Khánh còn 'chiêu đãi' khách xa bằng cả một mùa vàng lộng lẫy.
Nhà thơ Y Phương lặng lẽ trút hơi thở cuối cùng tại nhà riêng ở Hà Nội vào đêm 9/2 khi mùa xuân quê ông đang trổ muôn mùa hoa mơ, hoa mận, thực sự để lại nhiều tiếc thương cho đồng nghiệp và công chúng. Cuộc đời 74 năm của nhà thơ Y Phương đã đem đến cho văn chương Việt một chân dung thi ca Tày đặc sắc.
Thủ tướng Phạm Minh Chính cho rằng Trùng Khánh là địa phương hết sức đặc sắc và bản sắc, có tiềm năng, lợi thế cạnh tranh so với nhiều huyện khác của tỉnh Cao Bằng.
Nằm trong chương trình công tác tại tỉnh Cao Bằng, chiều 15/11, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính đã thăm, làm việc tại Đồn Biên phòng Đàm Thủy và huyện Trùng Khánh.
Khu vực miền núi phía bắc Việt Nam có nhiều con đèo hùng vĩ, hiểm trở, trong đó nổi tiếng nhất phải kể đến 'tứ đại đỉnh đèo': Pha Đin, Ô Quy Hồ, Mã Pí Lèng, Khau Phạ. Tuy nhiên, ở Cao Bằng cũng có một con đèo hiểm trở không kém với 14 khúc cua gấp khiến không ít người ngần ngại mỗi khi đi qua. Gần đây, con đèo này được nhiều 'phượt thủ' nhắc tới bởi sự hùng vĩ và vẻ đẹp ngoạn mục. Đó là đèo Khau Cốc Trà nối xã Xuân Trường với thị trấn Bảo Lạc (huyện Bảo Lạc).
Vùng đất này ở Cao Bằng nổi tiếng với đặc sản hạt dẻ thơm ngon, có mùa thu hoạch vào tháng 9, 10 hàng năm.
Năm 2019, Tỉnh ủy Cao Bằng thực hiện hướng đi nhằm tạo đột phá trong lĩnh vực nông nghiệp, khi ban hành Đề án Nông nghiệp thông minh giai đoạn 2020-2025, tầm nhìn đến 2030 và xác định, đây là giải pháp đột phá thực hiện tái cơ cấu ngành nông nghiệp gắn với xây dựng nông thôn mới.
Đến huyện biên giới Trùng Khánh, tỉnh Cao Bằng, ngoài tham quan danh thắng thác Bản Giốc, động Ngườm Ngao, nhiều du khách còn quan tâm, tìm hiểu về cây dẻ - cây trồng nổi tiếng cả nước của huyện bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Trong đó, cây dẻ cổ thụ hơn 120 năm tuổi ở xã Chí Viễn, huyện Trùng Khánh được Hội Bảo vệ thiên nhiên và môi trường Việt Nam công nhận là Cây Di sản Việt Nam là điểm tham quan, thưởng lãm của nhiều du khách.
Được quảng cáo là hàng ở Lào Cai, Cao Bằng nhưng thực tế, loại hạt dẻ bán tràn lan trên chợ mạng lại là hàng Trung Quốc.
Các loại đặc sản vùng cao miền Bắc được kết nối vào hệ thống bán lẻ hiện đại và tiêu thụ khá tốt