Dân mạng ở Hàn Quốc và Trung Quốc một lần nữa xảy ra mâu thuẫn, lần này về nguồn gốc của món kimchi, hỗn hợp bắp cải lên men mà được nhiều người công nhận là một món ăn thiết yếu trong ẩm thực Hàn Quốc.
Trong cuộc phỏng vấn với Zing, tân Tổng lãnh sự Anh tại TP.HCM Emily Hamblin không giấu nỗi hào hứng khi nói về sự kết nối với văn hóa Việt Nam thông qua nền ẩm thực phong phú.
Người Hàn nói Trung Quốc 'ăn cắp' kim chi của Hàn sau khi báo Trung Quốc đưa tin một món rau muối giành chứng chỉ ISO từ nước này là 'kim chi kiểu Trung Quốc'.
Người Nhật từ lâu đã nổi tiếng có tuổi thọ cao bậc nhất trên thế giới. Vậy chế độ ăn uống truyền thống của Nhật Bản có gì đáng để chúng ta phải học hỏi?
Ăn quá nhiều dưa chua sẽ khiến lượng nitrite trong cơ thể tăng lên làm gan, thận quá tải.
Canxi chiếm khoảng 2% trọng lượng trung bình của người trưởng thành. Do đó việc bổ sung canxi vô cùng quan trọng, nó không chỉ giúp duy trì sức khỏe xương khớp mà còn giúp duy trì hoạt động của các dây thần kinh và mô cơ.
Loài rau được người dân miền biển gọi là 'lộc trời' vì đã giúp dân nghèo những năm đói kém.
Rau là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe con người tuy nhiên đối với rau đã mốc meo, rau ngâm hoặc muối chua, rau chế biến ở nhiệt độ cao... tuyệt đối tránh ăn nhiều vì nguy cơ mắc ung thư.
Thường xuyên ăn những loại rau này sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm, thậm chí là ung thư.
Chúng ta thường có thói quen vứt bỏ đi vỏ cà rốt nhưng chúng thực sự rất giàu vitamin C.
Quá trình lên men sử dụng các vi sinh vật, như vi khuẩn và nấm men, để bảo quản thực phẩm. Những vi sinh vật có lợi này ăn đường và có thể hỗ trợ sức khỏe đường ruột.
Chuyển nhà lên thành phố sống đã hơn chục năm, song trong tôi vẫn luôn mang theo nỗi niềm nhớ quê da diết, bởi nơi ấy - mảnh đất cằn cỗi, nghèo khó nhưng vô cùng chan chứa tình người đã chở che, nuôi tôi lớn khôn bằng sự đạm bạc của bắp ngô, củ khoai, hạt gạo cùng những bữa cơm rau muối giản đơn...
Tháng ba về, quê tôi thật đẹp, bình minh thướt tha trong màu nắng mới như dải lụa mềm vắt vai thiếu nữ bay bay trong gió nhẹ, thoang thoảng hương hoa đồng nội dịu dàng phảng phất. Những giọt sương long lanh như ngàn viên kim cương óng ánh sắc màu hoa nắng được gắn trên cây lá, trên những ngọn cỏ uốn cong.
Ẩm thực Thanh Đa thường được nhiều người nhớ đến với những món gỏi, cháo vịt gia truyền… Nay vừa có thêm Rơm Quán – địa chỉ để thực khách thưởng thức gà ta và các món ăn đồng quê dân dã.
Không chỉ sở hữu khung cảnh thiên nhiên đẹp, Hàn Quốc còn là điểm đến cung cấp loạt món ăn đường phố ngon, độc đáo cho du khách như ốc sên, đỉa biển, bạch tuộc sống...
Để nhân bánh mì được ngon, cách ướp và nướng thịt là quan trọng nhất. Làm thế nào để miếng thịt giòn, đậm vị kết hợp với các loại rau muối là điều mà các mẹ nội trợ cần phải biết.
Cư dân mạng Trung Quốc đánh giá khẩu phần ăn của bộ đội Việt Nam rất ngon và đặc biệt là đỡ lo ngại về vệ sinh hơn so với họ.